2022期酒|1.5L大瓶裝，“大”有玄機(jī)

2022年的波爾多期酒驚艷眾人，不少酒評(píng)家都對(duì)該年份不吝稱(chēng)贊，同時(shí)它也是不少莊主眼中的世紀(jì)大年。

帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）表示，2022年波爾多葡萄酒的品質(zhì)和特色讓人驚喜連連。在如此極端的條件下，釀造出的葡萄酒芳香鮮活，酒體和結(jié)構(gòu)宏大，卻仍展現(xiàn)出細(xì)膩的質(zhì)地和魅力，令人驚嘆。

詹姆斯·薩克林（James Suckling）給予了肯定：2022年葡萄酒在年輕階段便已展現(xiàn)出非凡魅力，這與傳奇的1982年份有些相似，而不同之處則在于，前者強(qiáng)勁的單寧隱藏于果味之下。此外，2022年的葡萄酒也與近幾年數(shù)個(gè)熱門(mén)年份葡萄酒有著相像的特征，如2015年、2018年和2020年。

杰布·丹那克（Jeb Dunnuck）在其報(bào)告中表示，波爾多的2022年是一個(gè)令人難以置信的獨(dú)特年份。盡管極端的生長(zhǎng)季節(jié)致使各地區(qū)和風(fēng)土造就的葡萄酒風(fēng)格有著巨大的差異，但質(zhì)量仍然是高得令人難以置信。此外，華麗、醇厚，加上宏大的結(jié)構(gòu)，構(gòu)筑了2022年的葡萄酒的獨(dú)特特征。

這一年份的雄獅酒莊紅葡萄酒先后取得了18個(gè)知名酒評(píng)家和酒評(píng)機(jī)構(gòu)的潛在滿分，雄獅酒莊（Chateau Leoville Las Cases）的總經(jīng)理讓-吉樂(lè)姆·伯拉特（Jean-Guillaume Prats）說(shuō)：“這是一個(gè)非常特別的年份。當(dāng)小酒莊和大酒莊都釀出質(zhì)量出色的葡萄酒時(shí)，你就知道這是一個(gè)卓越的年份。”

目前，紅酒世界甄選上線了多款2022年份獲得高分評(píng)價(jià)的1.5L大瓶裝優(yōu)質(zhì)期酒。在葡萄酒收藏和拍賣(mài)市場(chǎng)上，大瓶裝的葡萄酒“大”有玄機(jī)。

 “大”有玄機(jī)

1.5升的葡萄酒瓶又稱(chēng)為馬格南瓶（Magnum），其容量相當(dāng)于2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)瓶。大容量的酒瓶非常適合波爾多或其它能夠長(zhǎng)時(shí)間陳年的葡萄酒。排除儲(chǔ)存環(huán)境等因素的差異，大瓶裝葡萄酒在陳年過(guò)程中發(fā)展速度更慢，這是因?yàn)橥高^(guò)瓶塞進(jìn)入到瓶中的氧氣有限，對(duì)大容量葡萄酒產(chǎn)生的氧化作用也因而減緩。這種緩慢而微妙的沉淀也能使大瓶裝葡萄酒發(fā)展得更復(fù)雜、迷人。

2017 年，《醇鑒》（Decanter）雜志內(nèi)容總監(jiān)約翰·施廷普菲 （John Stimpfig）對(duì)康賽揚(yáng)酒莊紅葡萄酒（Chateau La Conseillante, Pomerol, France）進(jìn)行了一場(chǎng)有趣的盲品實(shí)驗(yàn)。酒款按1985、1990、2001、2005和2009年份分為5組，每組酒又分為從特大瓶（Double Magnum，3.0L）和標(biāo)準(zhǔn)瓶中倒出的葡萄酒。與會(huì)的專(zhuān)業(yè)人士對(duì)同年份、同酒款但不同容量酒瓶中倒出的酒液進(jìn)行了盲品對(duì)比品鑒。結(jié)果表明，在相同年份、同款葡萄酒的條件下，大瓶裝的酒喝起來(lái)有更多的花果香氣和清新感，并且年份越久遠(yuǎn)，這種差異就越明顯。 

康賽揚(yáng)酒莊的馬格南瓶與標(biāo)準(zhǔn)瓶

除了對(duì)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的陳年大有助益外，大瓶裝葡萄酒的產(chǎn)量通常較為稀少，因此對(duì)于卓越的葡萄酒而言，不論作為投資還是收藏，大瓶裝的升值潛力都高于標(biāo)準(zhǔn)瓶，素來(lái)頗受收藏家和拍賣(mài)行的青睞。在保存狀態(tài)良好的情況下，大瓶裝的名莊酒在拍賣(mài)市場(chǎng)上往往表現(xiàn)搶眼，在創(chuàng)下拍賣(mài)紀(jì)錄的名酒中，就不乏大瓶裝的身影。

2022年拉菲古堡紅葡萄酒（1.5L）

Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France

【RP 95-97+分】【JS 99-100分】【JL 98-100分】

（此圖僅供參考，外觀、設(shè)計(jì)以期酒裝瓶后的實(shí)物圖為準(zhǔn)；點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi)）

?2022年拉菲古堡紅葡萄酒分別獲得了帕克團(tuán)隊(duì)95-97+分的高分評(píng)價(jià)以及詹姆斯·薩克林99-100分、杰夫·里弗《酒窖情報(bào)》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）98-100分的潛在滿分盛贊，品質(zhì)優(yōu)異。

?18世紀(jì)時(shí)，黎塞留（Richelieu）元帥曾盛贊：“拉菲古堡葡萄酒可與奧林匹斯山上眾神飲用的玉液瓊漿相媲美！”從此，拉菲古堡葡萄酒開(kāi)始風(fēng)靡法國(guó)王室和上流社會(huì)。

?拉菲團(tuán)隊(duì)將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，使用大橡木桶、不銹鋼罐及混凝土罐對(duì)不同地塊和不同品種的果實(shí)進(jìn)行單獨(dú)發(fā)酵。為了更好地把控品質(zhì)，酒莊用于陳年的橡木桶均來(lái)自自有制桶廠，正牌酒通常會(huì)被置于100%新橡木桶中陳釀18-20個(gè)月。

2022年木桐酒莊紅葡萄酒（1.5L）

2022 Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France

【RP 96-99分】【JD 98-100分】【Decanter 98-100分】

（此圖僅供參考，外觀、設(shè)計(jì)以期酒裝瓶后的實(shí)物圖為準(zhǔn)；點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi)） 

?2022年木桐酒莊紅葡萄酒表現(xiàn)矚目，獲得了眾多權(quán)威酒評(píng)機(jī)構(gòu)的一致好評(píng)——《醇鑒》98-100分、杰布·丹那克98-100分、杰夫·里弗《酒窖情報(bào)》98-100分、詹姆斯·薩克林98-99分以及帕克團(tuán)隊(duì)96-99分。

?木桐酒莊為梅多克五大一級(jí)莊之一，與拉菲古堡同屬羅斯柴爾德家族（The Rothschild Family），雄厚的經(jīng)濟(jì)和技術(shù)實(shí)力為出品優(yōu)質(zhì)葡萄酒奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

?1945年以來(lái)，木桐酒莊每年攜手知名藝術(shù)家推出藝術(shù)酒標(biāo)，使藝術(shù)與葡萄酒完美融合，進(jìn)一步提升了酒款的收藏價(jià)值。

?木桐酒莊擁有90公頃的葡萄園，大部分位于名為“木桐高地（Plateau de Mouton）”的小丘上，海拔高度為27米，園內(nèi)的土質(zhì)為深層礫石土壤，排水及儲(chǔ)熱性能俱佳，有利于葡萄緩慢成熟。

2022年寶雅酒莊紅葡萄酒（1.5L）

2022 Chateau Belair-Monange, Saint-Emilion Grand Cru, France

【RP 94-95分】【JS 97-98分】 【Decanter 98分】

（此圖僅供參考，外觀、設(shè)計(jì)以期酒裝瓶后的實(shí)物圖為準(zhǔn)；點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi)） 

?這款酒獲得了詹姆斯·薩克林97-98分、杰夫·里弗《酒窖情報(bào)》97-99分、帕克團(tuán)隊(duì)94-95分和《醇鑒》98分的高分好評(píng)。寶雅酒莊紅葡萄酒近年表現(xiàn)優(yōu)異且穩(wěn)定，其2015年份酒款曾獲詹姆斯·薩克林的滿分盛贊。

?寶雅酒莊葡萄種植歷史悠久，在1955年圣埃美隆產(chǎn)區(qū)評(píng)級(jí)中就已被評(píng)為一級(jí)B等酒莊，目前由坐擁眾多名莊的讓-皮埃爾·莫意克公司（Etablissements Jean-Pierre Moueix，簡(jiǎn)稱(chēng)JPM公司）掌管。  

?寶雅酒莊的葡萄園坐落于圣埃美隆著名的石灰?guī)r高地的最高處，坐擁優(yōu)質(zhì)風(fēng)土，此處通風(fēng)性佳，較少受霜凍或炎熱天氣的影響。酒莊對(duì)葡萄園實(shí)行類(lèi)似有機(jī)種植的“理性種植法（Culture Raisonnee）”，并根據(jù)不同年份的天氣狀況對(duì)種植方式作出相應(yīng)的調(diào)整，以獲得高品質(zhì)的釀酒葡萄。  

?釀酒葡萄被人工采收至釀酒車(chē)間后，會(huì)經(jīng)歷光學(xué)機(jī)器和人工兩道篩選，然后置入可控溫的混凝土罐和不銹鋼罐中進(jìn)行發(fā)酵，完成發(fā)酵的酒液又會(huì)在新桶比例為50%的法國(guó)橡木桶中陳釀16-18個(gè)月。歷經(jīng)精雕細(xì)琢，寶雅酒莊紅葡萄酒既有優(yōu)雅、精致的特性，又不失強(qiáng)勁深邃，層次感極佳，能給飲用者帶來(lái)十分愉悅的品鑒體驗(yàn)。

2022年帕圖斯之花酒莊紅葡萄酒（1.5L）

2022 Chateau La Fleur Petrus, Pomerol, France

【RP 94-96分】【JS 97-98分】

（此圖僅供參考，外觀、設(shè)計(jì)以期酒裝瓶后的實(shí)物圖為準(zhǔn)；點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi)） 

?帕圖斯之花酒莊出品卓越。2009年份的帕圖斯之花酒莊紅葡萄酒曾憑借出色的品質(zhì)成為羅伯特·帕克心目中的“波爾多神奇20（The Magical 20）”之一。

?2022年帕圖斯之花酒莊紅葡萄酒獲得了帕克團(tuán)隊(duì)94-96分、詹姆斯·薩克林97-98分和杰夫·里弗《酒窖情報(bào)》96-98分的高分好評(píng)，表現(xiàn)出色。

?酒莊坐落于頗負(fù)盛名的波美侯高地之上，其葡萄園風(fēng)土卓越，土壤以礫石和深厚的黏土為主，底土富含鐵元素，為葡萄生長(zhǎng)提供了優(yōu)越的條件。另外，酒莊葡萄園還獲得了高環(huán)保價(jià)值（Haute Valeur Environnementale，簡(jiǎn)稱(chēng)HVE）3級(jí)認(rèn)證。