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橙葡萄酒的釀造是一個自然的過程，不添加任何添加劑或人工酵母，主要依靠野生酵母發(fā)酵，發(fā)酵時間較長。發(fā)酵過程會伴隨著氧化，因此釀造出來的酒帶有明顯的酸味和果仁味。橙葡萄酒一般會散發(fā)著菠蘿蜜、榛子、巴西堅果、爛蘋果、木材清漆、亞麻油、刺伯、酵母和曬干的橘子皮的氣息?？诟猩铣矢尚?，帶有單寧和酸味。
橙酒的共同特點：顯著的榛果、杏仁、柑橘類水果和果干的香氣，以及口腔中能感受到的些許單寧。
橙葡萄酒的釀造是一個自然的過程，不添加任何添加劑或人工酵母，主要依靠野生酵母發(fā)酵，發(fā)酵時間較長。發(fā)酵過程會伴隨著氧化，因此釀造出來的酒帶有明顯的酸味和果仁…
所謂的橙葡萄酒，是采用白葡萄品種經(jīng)過浸皮后發(fā)酵而成的。白葡萄皮經(jīng)過浸漬后，酒夜會得到一些來自葡萄的天然色素，這樣的橙酒色澤從淡橙色到橙紅色不等。據(jù)說，橙葡萄…
橙葡萄酒其實是一種白葡萄酒，最早是在格魯吉亞共和國生產(chǎn)。和桃紅葡萄酒一樣，橙葡萄酒也是在發(fā)酵過程中控制酒液與葡萄皮接觸的時間，使葡萄酒呈現(xiàn)出橙黃色。但與桃…
橙葡萄酒并不是一種新型的葡萄酒，其實它的歷史可追溯到5,000年前的歐洲國家格魯吉亞，當(dāng)時的釀酒師將葡萄放在密封的大桶里發(fā)酵，釀制出的便是橙黃色的葡萄酒。
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