橙葡萄酒其實(shí)是一種白葡萄酒，最早是在格魯吉亞共和國(guó)生產(chǎn)。和桃紅葡萄酒一樣，橙葡萄酒也是在發(fā)酵過(guò)程中控制酒液與葡萄皮接觸的時(shí)間，使葡萄酒呈現(xiàn)出橙黃色。但與桃紅葡萄酒不一樣的是，橙葡萄酒需要更長(zhǎng)的浸皮時(shí)間，從幾天到幾個(gè)月不等。這樣一來(lái)可以萃取顏色和風(fēng)味物質(zhì)，使得橙葡萄酒口感更豐富，酒質(zhì)更穩(wěn)定。通常，以二、三層香氣為主，帶有蘑菇、奶昔、亞麻油以及烤面包的風(fēng)味。