所謂的橙葡萄酒，是采用白葡萄品種經(jīng)過(guò)浸皮后發(fā)酵而成的。

白葡萄皮經(jīng)過(guò)浸漬后，酒夜會(huì)得到一些來(lái)自葡萄的天然色素，這樣的橙酒色澤從淡橙色到橙紅色不等。據(jù)說(shuō)，橙葡萄酒的口感和紅葡萄酒十分相似，有比白葡萄酒更明顯的單寧、結(jié)構(gòu)明顯、口感豐富。

橙葡萄酒的歷史可以追溯到五千年前。當(dāng)時(shí)格魯吉亞人在釀酒時(shí)，不管是白葡萄還是紅葡萄品種，都采用相同的方法釀造。因此，橙葡萄酒比澄清的白葡萄酒歷史更加悠久?，F(xiàn)在，“橙葡萄酒”一詞雖然備受爭(zhēng)議，但不可否認(rèn)的是，橙葡萄酒越來(lái)越受消費(fèi)者的喜愛(ài)。