優(yōu)質(zhì)卡瓦主要用沙雷洛(Xarel-lo)、馬家婆(Macabeu)和帕雷亞達(dá)(Parellada)這三種當(dāng)?shù)氐钠咸哑贩N,而馬家婆則是其中最主要的品種。除了上述三種當(dāng)?shù)氐钠咸哑贩N,其它的葡萄也可用來(lái)釀造卡瓦,比如釀造香檳的法定品種<a href="http://m.xxzwdq.com/grape/chardonnay" target="_blank">霞多麗</a>(Chardonnay),不難發(fā)現(xiàn)其在珍藏和特級(jí)珍藏卡瓦酒中所占的比例不小。此外,卡瓦查帕(Trepat)和歌海娜(Garnacha)是釀造卡瓦桃紅起泡酒的常見(jiàn)釀酒葡萄。</p>" />

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卡瓦采用什么來(lái)釀造?

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  • 卡瓦
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優(yōu)質(zhì)卡瓦主要用沙雷洛(Xarel-lo)、馬家婆(Macabeu)和帕雷亞達(dá)(Parellada)這三種當(dāng)?shù)氐钠咸哑贩N,而馬家婆則是其中最主要的品種。除了上述三種當(dāng)?shù)氐钠咸哑贩N,其它的葡萄也可用來(lái)釀造卡瓦,比如釀造香檳的法定品種霞多麗(Chardonnay),不難發(fā)現(xiàn)其在珍藏和特級(jí)珍藏卡瓦酒中所占的比例不小。此外,卡瓦查帕(Trepat)和歌海娜(Garnacha)是釀造卡瓦桃紅起泡酒的常見(jiàn)釀酒葡萄。

參考資料: 卡瓦
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