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白蘭地苦味的來源其實是單寧多酚的苦澀味，因為白蘭地蒸餾后必須經(jīng)過橡木桶長時間的陳釀，這樣橡木桶中的單寧多少都會進入到白蘭地當(dāng)中，這其實也是白蘭地的風(fēng)格特色之一。
白蘭地苦味的來源其實是單寧多酚的苦澀味，因為白蘭地蒸餾后必須經(jīng)過橡木桶長時間的陳釀，這樣橡木桶中的單寧多少都會進入到白蘭地當(dāng)中，這其實也是白蘭地的風(fēng)格特…
白蘭地喝起來有點苦味是比較正常的，但是苦味不能太過明顯，否則就屬于品質(zhì)問題了。要減弱白蘭地的苦味，通常的做法是加入純凈水或冰塊，或者是調(diào)配成雞尾酒飲用即可。
白蘭地的類型較多，比較出名的白蘭地按產(chǎn)區(qū)劃分有干邑白蘭地、雅文邑白蘭地和西班牙白蘭地等。干邑白蘭地通常帶有非常顯著的果香和花香，酒體輕盈到適中不等，口感飽…
一般的白蘭地在裝瓶前都會采用橡木桶進行陳釀，這樣酒液的顏色便從原來的透明無色，變成了琥珀色，也可能因此具有一點點的橡木味。
白蘭地是經(jīng)過了長時間的橡木桶陳釀的，酒液呈美麗的琥珀色，金黃晶亮，散發(fā)出優(yōu)雅細致的葡萄果香和濃郁的陳釀木香，口感柔和，香味純正，飲用后給人以高雅、舒暢的享受。
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