- 紅酒世界APP下載
- 關(guān)注微信號：紅酒世界網(wǎng)
葡萄酒膠帽指的應(yīng)該是瓶口的塑料瓶封，一般采用軟木塞進(jìn)行密封的葡萄酒，打塞后都會(huì)在瓶口處封上一層塑料瓶封，這一層塑料瓶封的作用主要是為了防止軟木塞發(fā)霉，保持瓶口干凈衛(wèi)生。至于這一層膠帽的來歷，這個(gè)具體的時(shí)間也說不好，但是可以確定的是應(yīng)該是在近100年到200年內(nèi)，因?yàn)樗芰掀糠馐且环N熱密封技術(shù)，通過將塑料膜加熱后包緊瓶口，一般都是機(jī)械化自動(dòng)進(jìn)行的。
葡萄酒膠帽指的應(yīng)該是瓶口的塑料瓶封，一般采用軟木塞進(jìn)行密封的葡萄酒，打塞后都會(huì)在瓶口處封上一層塑料瓶封，這一層塑料瓶封的作用主要是為了防止軟木塞發(fā)霉，保持…
發(fā)酵時(shí)一般會(huì)有大量的葡萄籽和厚厚的葡萄皮漂浮在葡萄汁的表面，這被稱為葡萄皮帽。如果這些葡萄皮帽一直漂浮在表面，就會(huì)減少葡萄皮與葡萄汁的充分接觸，最終能夠提…
很多釀酒師會(huì)在發(fā)酵后或裝瓶前采用下膠這一環(huán)節(jié)，下膠的主要目的是澄清葡萄酒、去除沉淀或懸浮物、除去粗糙的單寧物質(zhì)和異味等。
下膠是葡萄酒釀造過程中很重要的一環(huán)，是對液體進(jìn)行澄清和純化的過程。在發(fā)酵完成之后，紅葡萄酒需要先去除大量的果皮和果籽殘?jiān)?，去除殘?jiān)笠后w仍為渾濁狀態(tài)，里…
盡量不要，首先膠桶不好散熱，其次葡萄酒在釀造的過程中，可能會(huì)吸附到膠桶上的味道，給葡萄酒帶來不好的口感。建議使用玻璃、不銹鋼、陶瓷等材料制成的容器，如醫(yī)用廣口…
粵公網(wǎng)安備 44030502006249號