很多釀酒師會在發(fā)酵后或裝瓶前采用下膠這一環(huán)節(jié),下膠的主要目的是澄清葡萄酒、去除沉淀或懸浮物、除去粗糙的單寧物質(zhì)和異味等。</p> " />
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葡萄酒下膠(Fining)有什么作用?

很多釀酒師會在發(fā)酵后或裝瓶前采用下膠這一環(huán)節(jié),下膠的主要目的是澄清葡萄酒、去除沉淀或懸浮物、除去粗糙的單寧物質(zhì)和異味等。

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