神索（Cinsaut）是什么樣的酒？

Cinsault，使用最廣泛的中文譯名是神索。該品種最有可能來(lái)自于法國(guó)的南部，尤其是普羅旺斯（Provence）沿海地區(qū)，是法國(guó)最古老的釀酒葡萄品種之一，現(xiàn)廣泛種植于澳大利亞、南非、法國(guó)和北非等地。用其釀制的葡萄酒呈桃紅色或淺寶石紅色，口感較為清淡，柔和，帶有迷人的水果香氣，略帶草莓醬和煮李子的風(fēng)味，適合在年輕時(shí)飲用。神索多用來(lái)釀制桃紅葡萄酒：與歌海娜調(diào)配混釀，可以降低酒精含量；和佳麗釀?wù){(diào)配混釀，可以減弱苦澀的味道。

典型香氣：桃子、覆盆子、醋栗、石榴、草莓和油桃等。