神索在混釀葡萄酒中起到什么作用？

神索（Cinsaut）在混釀葡萄酒中能起到支持的作用，通常是用來(lái)提高水果風(fēng)味，而不是單寧或顏色。其最有名的是與歌海娜（Grenache）混釀的清新、富于果味的桃紅葡萄酒。

參考資料：神索

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神索的起源地在哪里？

有人認(rèn)為神索源自法國(guó)南部的埃羅省（Herault），也有人認(rèn)為神索最早是由商人從地中海（Mediterranean）東部引入法國(guó)的。神索在南非被稱為埃米塔日（Hermitage），要注意的…
神索（Cinsaut）是什么樣的酒？

Cinsault，使用最廣泛的中文譯名是神索。該品種最有可能來(lái)自于法國(guó)的南部，尤其是普羅旺斯（Provence）沿海地區(qū)，是法國(guó)最古老的釀酒葡萄品種之一，現(xiàn)廣泛種植于澳大利…
神索紅酒的陳年潛力如何？

神索（Cinsault）紅葡萄酒的陳年潛力為4-7年，陳放八九年后其酒質(zhì)開(kāi)始下滑。
神索適合與什么美食搭配？

神索適合和多種不同風(fēng)格的食物搭配，譬如法國(guó)蝸牛、鮭魚(yú)、燉肉、烤蔬菜、披薩和新鮮水果等等。
用神索（Cinsault）釀制的葡萄酒有什么特征？

用神索釀制的葡萄酒呈桃紅色或淺寶石紅色，口感較為清淡，柔和，帶有迷人的水果香氣，略帶草莓醬和煮李子的風(fēng)味，適和在年輕時(shí)飲用。神索多用來(lái)釀制桃紅葡萄酒：與歌?！?

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