五級(jí)莊奧巴特利，卡茲家族管理之下的新征程

奧巴特利酒莊（Chateau Haut-Batailley）位于法國波爾多的波雅克（Pauillac），這個(gè)聞名世界的精品產(chǎn)區(qū)坐擁三大1855一級(jí)莊，風(fēng)土卓越，出產(chǎn)了眾多出色的葡萄酒。1855五級(jí)莊奧巴特利酒莊便是產(chǎn)區(qū)內(nèi)出產(chǎn)佳釀的優(yōu)質(zhì)酒莊之一。

奧巴特利酒莊葡萄園（圖片來源：www.chateau-haut-batailley.com）

奧巴特利酒莊與另一座1855五級(jí)莊巴特利酒莊（Chateau Batailley）有著深厚的“親戚”關(guān)系，這一切得從波利（Borie）家族說起。波利家族是波爾多著名的釀酒世家之一，旗下?lián)碛卸嗉颐f，包括二級(jí)莊寶嘉龍城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）和五級(jí)莊拉古斯酒莊（Chateau Grand-Puy-Lacoste）等。

1932年，波利家族的弗朗索瓦·波利（Francois Borie）和馬塞爾·波利（Marcel Borie）兩兄弟收購了巴特利酒莊，但在1942年，兩人決定將酒莊分開管理，馬塞爾獲得了原酒莊的大部分產(chǎn)業(yè)，并保留了原有名字“Batailley”。而弗朗索瓦獲得其中的小部分土地，并在此基礎(chǔ)上建立了奧巴特利酒莊。至此，兩座酒莊開始踏上不同的征程。

卡茲家族（圖片來源：www.jmcazes.com）

1951年，弗朗索瓦從四級(jí)莊杜哈米隆古堡（Chateau Duhart Milon）購入15公頃的葡萄園，進(jìn)一步擴(kuò)大了酒莊規(guī)模。弗朗索瓦去世后，酒莊也一直由波利家族掌管。2006年，波利家族對(duì)奧巴特利酒莊的釀酒設(shè)施與酒窖進(jìn)行了現(xiàn)代化改造與翻新，進(jìn)一步提升了酒莊的釀酒實(shí)力。

2017年，擁有靚茨伯莊園（Chateau Lynch-Bages）等名莊的卡茲（Cazes）家族看中了奧巴特利酒莊的釀酒實(shí)力，將其收入麾下。入主奧巴特利酒莊后，卡茲家族首先對(duì)酒莊城堡的外墻進(jìn)行了翻新，并計(jì)劃再擴(kuò)耕16公頃的葡萄園，同時(shí)酒窖的翻新工作也在逐步進(jìn)行。此外，為了維持酒莊的獨(dú)特性，該家族組建了專門的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，獨(dú)立運(yùn)營奧巴特利酒莊。

圖片來源：www.jmcazes.com

奧巴特利酒莊的葡萄園位于波雅克的東南部，葡萄園內(nèi)種植著赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）這些品種，平均樹齡為35年。卡茲家族入主酒莊后，葡萄園內(nèi)減少了赤霞珠的種植比例，增加了更多的梅洛。

2013年奧巴特利酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

奧巴特利酒莊遵循波爾多傳統(tǒng)的釀造方式，現(xiàn)出品正、副牌兩款佳釀。其正牌酒——奧巴特利酒莊紅葡萄酒（Chateau Haut-Batailley, Pauillac, France）使用溫控不銹鋼罐發(fā)酵，發(fā)酵完成的酒液會(huì)置于新桶比例為40%的法國橡木桶中熟成20個(gè)月左右。這款酒的風(fēng)格介于波雅克與圣朱利安（Saint-Julien）之間，風(fēng)味濃郁，單寧細(xì)膩，具有不錯(cuò)的陳年潛力。

從2017年份起，酒莊賦予了副牌酒“Chateau La Tour L'Aspic”一個(gè)新的名字“Haut-Batailley Verso”，這款酒通常散發(fā)著黑色水果和香料的氣息，與正牌酒相比更為簡單易飲，品質(zhì)也非常不錯(cuò)。