作品一號十年佳釀縱覽

作品一號酒莊（Opus One Winery）的官網(wǎng)上刊載著菲利普·羅斯柴爾德男爵（Baron Philippe de Rothschild）曾經(jīng)說過的一句話：葡萄酒從誕生之刻便擁有了生命，但其生命不朽，依托人類無限傳承下去。這也是菲利普·羅斯柴爾德男爵和羅伯特·蒙大維（Robert Mondavi）最初創(chuàng)立這座酒莊的宗旨，為的是釀造一款跨越世代的頂級葡萄酒。

作品一號酒莊景觀（圖片來源：www.opusonewinery.com）

作品一號紅葡萄酒便是他們的成果，這款酒由波爾多經(jīng)典葡萄品種——赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）和馬爾貝克（Malbec）混釀而成，每個年份獨具風(fēng)格，而又都帶有平衡、精致、柔和、誘人的典型特征。本文將從作品一號紅葡萄酒的最近10個年份入手，讓你更為全面地了解這款佳釀。

2016

2016年是加利福尼亞州北部地區(qū)連續(xù)第五個比較干旱的年份。幸運的是，三月前降雨較多，為土壤補足了水分，最終葡萄藤在3月7日早早進入了萌芽期。八月天氣完美，為葡萄成熟提供了理想的條件。除了九月初的一小股熱浪，直至采收期的天氣均十分溫和。這一年份，酒莊的采收期始于9月9日，結(jié)束于10月12日，持續(xù)了33天。

作品一號酒莊采摘后的葡萄串

2016年份作品一號紅葡萄酒由77%赤霞珠、8%梅洛、8%味而多、5%品麗珠和2%馬爾貝克混釀而成，風(fēng)格極為優(yōu)雅，散發(fā)出清新的紅果和黑果、烘烤香料、香草和春天花朵的顯著香氣，同時伴有更為細膩的鼠尾草、迷迭香和黑橄欖的氣息，多汁的黑櫻桃、黑莓和醋栗酒的風(fēng)味充盈口腔，單寧細膩，有著奶油般的質(zhì)感，結(jié)構(gòu)圓潤，和諧活潑，余味持久，帶有絲絲黑巧克力和濃縮咖啡的氣息。

2016年作品一號紅葡萄酒（圖片來源：en.opusonewinery.com）

帕克團隊（Robert Parker Team）的麗莎·佩羅蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown）在2018年品鑒該酒時給予了97+分的高分，評價道：“這是一款十分醇熟的葡萄酒，渾然天成般和諧，讓人難以抗拒”，在2019年再次品鑒時又將評分提高至98分。著名酒評家詹姆斯·薩克林（James Suckling）也給予了這款酒99分接近滿分的評價。

2015

因干燥而異常溫暖的冬季，2015年份葡萄藤提早進入了生長季。在接近完美的天氣條件下，開花坐果均十分理想。夏季數(shù)月天氣溫和，葡萄果實提前進入轉(zhuǎn)色期，并在之后達到完美的成熟度。這一年份采收季從9月1日持續(xù)至10月8日。

酒莊釀酒師邁克爾·薩拉齊（Michael Silacci）在和麗莎·佩羅蒂-布朗品鑒該酒款時，坦言“2015年份葡萄酒對我來說，真的，真的像是漫畫里出來的一款酒”。這款酒香氣清新，讓人想到紅玫瑰和黑莓的氣息，還帶有鳶尾花、紫羅蘭、藥草和紅茶的優(yōu)美氣息，口感濃郁，充溢著李子和黑櫻桃的風(fēng)味，單寧圓潤順滑，有著類似絲綢和奶油的質(zhì)感，余味悠長，陳年潛力不俗。憑借出色表現(xiàn)，2015年作品一號紅葡萄酒收獲帕克團隊97分和詹姆斯·薩克林98分的優(yōu)異評價。

2015年作品一號紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

2014

2014年份是一個早熟的年份，是酒莊史上葡萄藤萌芽最早的一個年份。全年天氣溫和干燥，數(shù)場及時雨使葡萄藤得以支撐起比往年稍高的果實產(chǎn)量。葡萄生長季天氣接近完美，葡萄果實清新度和集中度恰好平衡。酒莊在9月5日開始進行葡萄采收，并于10月7日完成了采收。

“2014年份的這款酒散發(fā)著花朵、樹皮、醋栗和黑莓的迷人氣息，香氣如此濃郁，讓人欲罷不能，緊致細膩，幾乎擁有如勃艮第葡萄酒般的結(jié)構(gòu)，然而這卻是一款如假包換的納帕葡萄酒，帶有成熟水果、石頭、香料和中國茶葉的風(fēng)味，口感豐富誘人”，詹姆斯·薩克林如此評價2014年份的作品一號，并給出了97分的好評。

2014年作品一號紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

2013

2013年份也是始于溫暖干燥的冬季，葡萄藤的生長季提前開始。在隨后接近完美的天氣條件下，開花坐果均如預(yù)期，采收季從9月5日延續(xù)至10月8日，產(chǎn)量可觀。

作品一號酒莊葡萄園

在理想天氣的加持下，2013年份的作品一號攬下了詹姆斯·薩克林滿分好評，被他贊為“最優(yōu)秀的一款作品一號葡萄酒”。這款酒由79%赤霞珠、7%品麗珠、6%梅洛、6%味而多和2%馬爾貝克混釀而成，帶有藍莓、醋栗酒、黑莓、玫瑰、茴香和烘烤香料的華麗香氣，初入口時質(zhì)地如奶油般順滑，中段口感層次豐富，在口腔中層層鋪展，單寧如天鵝絨般絲滑，包裹著濃郁且清新多汁的黑果風(fēng)味，平衡優(yōu)雅，余味持久，帶有絲絲黑巧克力的風(fēng)味，具有數(shù)十年的陳年潛力。

2012

2012年份見證了一個完美的葡萄生長季，天氣溫和而陽光充足，最終產(chǎn)出的果實風(fēng)味濃郁，層次豐富，結(jié)構(gòu)精良。這一年份作品一號的品質(zhì)從各大酒評家的評價中可見一斑，羅伯特·帕克（Robert Parker）和詹姆斯·薩克林都認為這是酒莊極為優(yōu)秀的一個年份，分別給予了96分和97分的高分點評。

作品一號酒莊等待采收的葡萄

2012年作品一號紅葡萄酒散發(fā)著黑果的香氣，還帶有更為微妙的泥土和石墨氣息，口感圓潤，單寧如絲綢般絲滑，包裹著經(jīng)典的黑醋栗酒、黑莓和黑櫻桃的風(fēng)味，風(fēng)格精致，酸度活潑，結(jié)構(gòu)堅實，余味悠長，具有優(yōu)秀的陳年潛力。

2011

2011年的六月份降雨較多，影響了葡萄藤的坐果。而之后雨水不斷，溫度也較低，造成果實減產(chǎn)，且顆粒較小，但一定程度上濃縮了風(fēng)味。酒莊延遲了葡萄采收，采收期從9月22日延續(xù)至10月25日。

天氣雖不作美，但經(jīng)酒莊釀酒師細致嚴謹?shù)钠咸褕@和酒窖管理，2011年份的作品一號依舊表現(xiàn)優(yōu)秀，收獲了詹姆斯·薩克林和《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）92分的好評。這款酒初時散發(fā)出紅果、普羅旺斯藥草、月桂葉和黑醋栗酒的清新香氣，隨之展現(xiàn)出更為微妙的紅茶和白胡椒的氣息，單寧圓潤，有著奶油般的質(zhì)感，帶有新鮮櫻桃、蔓越莓、波森莓和一絲黑巧克力的熟悉風(fēng)味，風(fēng)格精致，余味絲滑，單寧緊致，陳年潛力優(yōu)秀。

作品一號酒莊酒窖（圖片來源：en.opusonewinery.com）

2010

2010年份對作品一號酒莊來說，是個艱難的年份，天氣忽冷忽熱，而雨水又下得不合時宜。釀酒師相應(yīng)地加強了葡萄園管理，在生長季末段，保留了部分葉子在葡萄藤上，以免果實被太陽灼傷，保證了該年份葡萄果實的質(zhì)量。這一年份采收季較遲開始，由9月23日持續(xù)至10月23日。

作品一號酒莊采摘后的葡萄

2010年份的作品一號由84%赤霞珠、5.5%品麗珠、5.5%梅洛、4%味而多和1%馬爾貝克混釀而成，浸漬時長為19天，在全新法國橡木桶中陳釀18個月。羅伯特·帕克和詹姆斯·薩克林均給予了這款酒96分的高分點評，并稱其為酒莊的又一款品質(zhì)佳釀。這款酒展現(xiàn)出赤霞珠帶來的黑醋栗的優(yōu)雅香氣，風(fēng)格強勁而精致，單寧圓潤，如天鵝絨般絲滑。

2009

2009年份葡萄的花期和成熟期天氣較為涼爽，九月遭遇了兩次短時熱浪。這一年份采收季從9月21日持續(xù)至10月20日。最終成酒風(fēng)格強勁，口感豐富，結(jié)構(gòu)堅實，黑巧克力、可樂和濃縮咖啡等經(jīng)典香氣中，透出黑橄欖和礦物質(zhì)的氣息，帶有成熟的藍莓、醋栗酒和甘草的風(fēng)味，余味順滑，伴有一絲單寧的緊致感，陳年潛力優(yōu)秀，獲得詹姆斯·薩克林93分和《葡萄酒觀察家》92分的好評。

作品一號酒莊釀造車間

2008

2008年份極端天氣頻發(fā)，四月遭遇了寒冷天氣侵襲，而夏季炎熱的天氣一直持續(xù)至九月，導(dǎo)致酒莊減產(chǎn)。但該年份果實品質(zhì)極高，造就的2008年作品一號紅葡萄酒散發(fā)著玫瑰花瓣、黑醋栗酒和黑櫻桃的香氣，還帶有杏仁和熏香的氣息，質(zhì)地如綢緞般絲滑，單寧圓潤柔順，酸度明快，口感優(yōu)雅多汁，余味持久，帶有絲絲丁香和黑巧克力的風(fēng)味，品質(zhì)卓越。詹姆斯·薩克林給予了該酒94分的好評，贊其“香氣迷人，風(fēng)格精致”，此外，《葡萄酒觀察家》也給出了92分的評價。

作品一號紅葡萄酒（圖片來源：en.opusonewinery.com）

2007

2007年份葡萄的生長季直至八月末都十分完美，九月的熱浪、雨水以及霜凍給酒莊帶來了不少挑戰(zhàn)。釀酒師采取了細致挑選與夜晚采收的措施，釀造而成的2007年份與2001年份有幾分相似。這一年份葡萄酒帶有黑醋栗酒、無花果、覆盆子、可樂、新鮮燕麥、黑巧克力和泥土的氣息，風(fēng)格精致，口感柔順，口感精準且和諧，單寧柔和而強勁，陳年潛力可達數(shù)十年。2007年作品一號紅葡萄酒收獲了羅伯特·帕克95分、《葡萄酒觀察家》94分與詹姆斯·薩克林93分的好評。