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酒莊應(yīng)對的辦法有：
1．使用獨(dú)特的酒瓶以及用符號標(biāo)示葡萄酒批次。獨(dú)特的酒瓶難以仿冒，而且仿冒的代價也比較高。
2．使用并追蹤葡萄酒的序列號。
3．把酒標(biāo)、背標(biāo)以及瓶頸標(biāo)簽做好關(guān)聯(lián)。
4. 軟木塞。在酒莊裝瓶的葡萄酒的軟木塞上通常會刻有正確的年份和品牌名。盡管年份久遠(yuǎn)的葡萄酒也有換塞的傳統(tǒng)，但是新?lián)Q的軟木塞上通常既會標(biāo)上原來的年份，也會標(biāo)上換塞的年份。
5. 使用尖端打假技術(shù)。最常用的有激光刻蝕、微芯片、全息圖、二維碼、證據(jù)標(biāo)簽及DNA等等。
6. 整理好葡萄酒的分銷鏈條，減少分銷鏈條將有利于打假工作的進(jìn)行。
在市場上選購黑皮諾葡萄酒的時候，怎樣才能知道一款酒到底是不是真正的黑皮諾呢？下面是6種教你識別真假黑皮諾葡萄酒的方法，如果你能把它們爛記于心，就能輕松簡單…
酒標(biāo)用紙，真酒：有網(wǎng)紋的紙張，網(wǎng)紋有+交叉狀；假酒：有網(wǎng)紋的紙張，網(wǎng)文是均勻的篩子孔狀（放大鏡觀察比較好）。2. 真假酒稍有區(qū)別，在此僅以背標(biāo)紅色字體網(wǎng)址里的f舉例…
辨別真假進(jìn)口葡萄酒，是一項(xiàng)技術(shù)活，除了需要了解葡萄酒裝瓶、酒標(biāo)、瓶塞等硬知識外，還要了解一些葡萄酒的歷史、各國葡萄酒分級制等專業(yè)知識等，不過對于普通消費(fèi)者而…
第一、要看葡萄酒的酒標(biāo)，區(qū)別原汁葡萄酒和半汁葡萄酒。原汁含量100%的葡萄酒是不可能也絕對不可以添加白砂糖或山梨酸鉀等成份的，應(yīng)該說全汁葡萄酒任何東西都不能添…
氣味識別法：將酒倒入杯中，勾兌葡萄酒的酒液液體稀薄，透明度很高，聞上去有一股沁人心脾的香甜；而真正的紅酒酒液稍黏稠，透光，但透明度略低，氣味有些發(fā)酸。堿面白醋…
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