不容錯(cuò)過(guò)的新世界佳釀

在葡萄酒的世界里一直存在著兩大陣營(yíng)：舊世界和新世界。舊世界指法國(guó)和意大利等歷史悠久的歐洲老牌產(chǎn)酒國(guó)，而新世界則包括美國(guó)、新西蘭和智利等國(guó)際市場(chǎng)上的后起之秀。如果說(shuō)舊世界葡萄酒代表著悠久的歷史傳承，那么新世界葡萄酒則充分體現(xiàn)了開(kāi)拓精神。新世界國(guó)家對(duì)于葡萄品種、葡萄種植和葡萄酒釀造等方面的法律規(guī)定往往不像舊世界國(guó)家那么嚴(yán)格，且更愿意引進(jìn)和應(yīng)用現(xiàn)代化的新技術(shù)，因此產(chǎn)出的葡萄酒風(fēng)格也更加多樣。

近幾十年來(lái)，新世界產(chǎn)酒國(guó)發(fā)展迅猛，眾多酒莊在不斷創(chuàng)新的同時(shí)也善于借鑒舊世界的釀酒經(jīng)驗(yàn)，釀造出了不少品質(zhì)出色的葡萄酒，博得了越來(lái)越多酒評(píng)家和葡萄酒愛(ài)好者的青睞。其中，美國(guó)和智利便不乏出色的名莊代表。

作品一號(hào)酒莊（Opus One Winery）

作品一號(hào)酒莊位于美國(guó)加利福尼亞州（California）納帕谷（Napa Valley）的奧克維爾（Oakville）產(chǎn)區(qū)，由菲利普·羅斯柴爾德男爵（Baron Philippe de Rothschild）和羅伯特·蒙大維（Robert Mondavi）聯(lián)手建立。

來(lái)自法國(guó)的菲利普男爵是木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）的時(shí)任莊主，而來(lái)自美國(guó)的蒙大維堪稱(chēng)美國(guó)葡萄酒業(yè)傳奇人物，兩位酒業(yè)大咖的夢(mèng)幻合作注定了作品一號(hào)酒莊不凡的表現(xiàn)。

作品一號(hào)酒莊

自成立以來(lái)，這座“混血”酒莊不拘泥于傳統(tǒng)，不斷創(chuàng)新，研究新技術(shù)，并將其中有利于葡萄園發(fā)展的部分引入實(shí)踐，致力于不斷提高葡萄酒的品質(zhì)。該酒莊的正牌酒——作品一號(hào)紅葡萄酒（Opus One, Napa Valley, USA）既傳承了法國(guó)波爾多葡萄酒的優(yōu)雅精致，同時(shí)也展現(xiàn)了美國(guó)納帕谷的絕佳風(fēng)土，以其卓越的品質(zhì)深受消費(fèi)者的喜愛(ài)和追捧。

2016

2016年對(duì)于納帕谷的葡萄種植者來(lái)說(shuō)，是連續(xù)第五個(gè)出產(chǎn)高品質(zhì)赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的年份。盡管北加州遭遇了嚴(yán)重的干旱，所幸作品一號(hào)酒莊所在的奧克維爾在當(dāng)年共迎來(lái)了700余毫米的降水，葡萄園土壤內(nèi)儲(chǔ)存的水分保障了葡萄樹(shù)的順利生長(zhǎng)。8月開(kāi)始的好天氣一直持續(xù)到了采收季，使酒莊收獲了飽滿(mǎn)成熟的葡萄果實(shí)。

2016年的作品一號(hào)葡萄酒由赤霞珠、味而多（Petit Verdot）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和馬爾貝克（Malbec）混釀而成。在發(fā)酵和萃取期間浸皮17天，之后在全新法國(guó)橡木桶中陳釀18個(gè)月。

2016年作品一號(hào)紅葡萄酒

2016 Opus One, Napa Valley, USA

評(píng)分：【RP 98分】【JS 99分】

產(chǎn)區(qū)：美國(guó) ? 加利福尼亞州 ? 納帕谷

葡萄品種：赤霞珠77%、梅洛8%、味而多8%、品麗珠5%、馬爾貝克2%

整箱特惠價(jià): HK$ 2650/瓶（每箱6瓶）

（*市場(chǎng)價(jià)格時(shí)有波動(dòng)，最終價(jià)格以紅酒世界香港商城酒款詳情頁(yè)面實(shí)時(shí)價(jià)格為準(zhǔn)。）

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2016年的作品一號(hào)格外優(yōu)雅，芬芳的香氣令人沉醉，帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）品嘗后稱(chēng)贊其“有一種毫不費(fèi)力的和諧感，富于誘惑力，讓人難以抗拒”。

2013

經(jīng)過(guò)了一個(gè)溫暖而干燥的冬天后，2013年葡萄樹(shù)萌芽較早。在隨后的生長(zhǎng)季中，得益于近乎完美的天氣情況，奧克維爾的葡萄園收獲了十分出色的果實(shí)。有了好年份的加持，2013年份的作品一號(hào)紅葡萄酒表現(xiàn)十分出彩。

2013年作品一號(hào)紅葡萄酒

2013 Opus One, Napa Valley, USA

評(píng)分：【JS 100分】

產(chǎn)區(qū)：美國(guó) ? 加利福尼亞州 ? 納帕谷

葡萄品種：赤霞珠79%、品麗珠7%、味而多6%、梅洛6%、馬爾貝克2%

整箱特惠價(jià): HK$ 2950/瓶（每箱6瓶）

（*市場(chǎng)價(jià)格時(shí)有波動(dòng)，最終價(jià)格以紅酒世界香港商城酒款詳情頁(yè)面實(shí)時(shí)價(jià)格為準(zhǔn)。）

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2013年份的作品一號(hào)榮獲詹姆斯·薩克林（James Suckling）100分好評(píng)，他還贊美道，“這是有史以來(lái)最棒的作品一號(hào)。酒體飽滿(mǎn)，分外精細(xì)的單寧與活潑的酸度完美平衡。這款酒在將來(lái)的任何時(shí)候飲用都會(huì)很美妙?！?

活靈魂酒莊（Almaviva Winery）

活靈魂酒莊由木桐酒莊的前莊主菲莉嬪·羅斯柴爾德女男爵（Baroness Philippine de Rothschild）與智利酒業(yè)巨頭干露酒莊（Concha y Toro）莊主愛(ài)德華多·吉利薩斯蒂·塔格萊（Eduardo Guilisasti Tagle）聯(lián)手打造。

在這兩個(gè)酒業(yè)巨頭的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手下，活靈魂酒莊于1998年發(fā)布了第一款活靈魂酒莊紅葡萄酒（Vina Almaviva, Puente Alto, Chile），引起巨大反響。這款葡萄酒也得以成功在智利葡萄酒行業(yè)中脫穎而出，一躍成為智利的“酒王”。

活靈魂酒莊建筑（圖片來(lái)源：www.almavivawinery.com）

活靈魂酒莊紅葡萄酒采用了經(jīng)典的波爾多混釀，以赤霞珠為主，輔以品麗珠、味而多和梅洛，同時(shí)也加入了一定比例的智利代表品種佳美娜（Carmenere），酒款風(fēng)格十分雅致，又頗具復(fù)雜度，是法國(guó)經(jīng)典釀酒工藝與智利獨(dú)特風(fēng)土的完美結(jié)合。

2015年活靈魂酒莊紅葡萄酒

2015 Vina Almaviva, Puente Alto, Chile

評(píng)分：【JS 100分】

產(chǎn)區(qū)：美國(guó) ? 加利福尼亞州 ? 納帕谷

葡萄品種：赤霞珠 65%、佳美娜 24%、品麗珠 8%、味而多 2%、梅洛 1%

整箱特惠價(jià): HK$ 1380/瓶（每箱6瓶）

（*市場(chǎng)價(jià)格時(shí)有波動(dòng)，最終價(jià)格以紅酒世界香港商城酒款詳情頁(yè)面實(shí)時(shí)價(jià)格為準(zhǔn)。）

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這款酒帶有華美而復(fù)雜的煙草、黑莓、花朵和礦物質(zhì)的風(fēng)味，伴隨著些許苦巧克力的氣息。酒體飽滿(mǎn)，口感極致緊實(shí)。直接的架構(gòu)為酒液提供了張力。入口后感受到的風(fēng)味與聞到的香氣一致，并且多了一絲紅辣椒和其他香料的味道。

——詹姆斯·薩克林

賽妮婭酒莊（Sena）

賽妮婭酒莊位于智利的阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）產(chǎn)區(qū)，由愛(ài)德華多·查德威克（Eduardo Chadwick）與羅伯特·蒙大維共同創(chuàng)建，是兩人精心合作的結(jié)晶。

賽妮婭葡萄園（圖片來(lái)源：www.sena.cl）

賽妮婭葡萄園為愛(ài)德華多·查德威克和羅伯特·蒙大維尋覓四年而得，風(fēng)土條件得天獨(dú)厚。在二人共同的努力下，一款品質(zhì)優(yōu)異、個(gè)性獨(dú)特的葡萄酒終于得以面世，那便是賽妮婭酒莊紅葡萄酒。近些年來(lái)，這款葡萄酒憑借出色的表現(xiàn)得到了眾多贊譽(yù)。自2003年以來(lái)，帕克團(tuán)隊(duì)給這款酒的評(píng)分一直保持在90分以上，2013至2017這幾個(gè)年份的評(píng)分更是保持在95分以上。詹姆斯·薩克林也對(duì)這款佳釀不吝好評(píng)，2013年份的賽妮婭攬下了其99分好評(píng)，2015年份更是獲得滿(mǎn)分評(píng)價(jià)。

2013年賽妮婭酒莊紅葡萄酒

2013 Sena, Aconcagua Valley, Chile

評(píng)分：【JS 99分】【RP 96分】

產(chǎn)區(qū)：智利 ? 阿空加瓜谷

葡萄品種：赤霞珠 58%、佳美娜 15%、馬爾貝克 12%、梅洛 10%、味而多 5%、品麗珠

整箱特惠價(jià): HK$ 985/瓶（每箱6瓶）

（*市場(chǎng)價(jià)格時(shí)有波動(dòng)，最終價(jià)格以紅酒世界香港商城酒款詳情頁(yè)面實(shí)時(shí)價(jià)格為準(zhǔn)。）

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這款2013年份酒款散發(fā)著濃郁的黑醋栗、玫瑰花瓣、薄荷、紫羅蘭和礦物質(zhì)的香氣，酒體飽滿(mǎn)，并帶有難以置信的濃郁水果風(fēng)味，口感復(fù)雜、活潑且明快，單寧非常順滑。品鑒者可以感受到它在舌尖上的質(zhì)感，這款酒展現(xiàn)出波爾多一級(jí)莊的品質(zhì)，但實(shí)際上它卻產(chǎn)自智利。

——詹姆斯·薩克林

查德威克酒莊（Vinedo Chadwick）

查德威克酒莊（Vinedo Chadwick）位于智利的邁坡谷（Maipo Valley）產(chǎn)區(qū)，由愛(ài)德華多·查德威克創(chuàng)立。查德威克酒莊所在地原是一座馬球場(chǎng)，愛(ài)德華多·查德威克覺(jué)察到這片土地的風(fēng)土條件很適合種植葡萄，于是便說(shuō)服父親將其鐘愛(ài)的馬球場(chǎng)改造成了葡萄園。

查德威克酒莊葡萄園（圖片來(lái)源：www.vinedochadwick.cl）

愛(ài)德華多致力于釀造出一款能夠?qū)⑦~坡谷優(yōu)越的風(fēng)土特性展現(xiàn)到極致，同時(shí)也優(yōu)雅、純凈且富于活力的紅葡萄酒。終于在2002年，第一個(gè)年份（1999年）的查德威克紅葡萄酒正式面世。自發(fā)布以來(lái)，查德威克紅葡萄酒不斷受到極高的贊譽(yù)和認(rèn)可，也讓世人看到了智利在生產(chǎn)高端葡萄酒上的巨大潛力。

值得一提的是，愛(ài)德華多于2004年和曾主持過(guò)巴黎審判（Judgement of Paris）的斯蒂芬·斯普瑞爾（Steven Spurrier）一起組織了柏林盲品會(huì)（Berlin Tasting），他們邀請(qǐng)當(dāng)時(shí)葡萄酒界極具聲望的專(zhuān)業(yè)人士對(duì)16款葡萄酒進(jìn)行品鑒和打分。出乎意料的是，最終2000年查德威克紅葡萄酒和2001年賽妮婭酒莊紅葡萄酒一舉贏得盲品會(huì)的前兩名，擊敗法國(guó)及意大利的一流葡萄酒。這次事件提升了智利作為世界優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的形象，也使查德威克酒莊更為知名。

2016年查德威克紅葡萄酒

2016 Vinedo Chadwick, Maipo Valley, Chile

評(píng)分：【RP 96分】【JS 99分】

產(chǎn)區(qū)：智利 ? 邁坡谷

葡萄品種：赤霞珠97%、味而多3%

整箱特惠價(jià): HK$ 2280/瓶（每箱6瓶）

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這款2016年查德威克酒莊紅葡萄酒以紅色水果風(fēng)味為主導(dǎo)，伴有糕點(diǎn)、丁香、堅(jiān)果和雪松的香氣，入口如絲綢般柔順，單寧緊致、細(xì)膩，十分優(yōu)雅。詹姆斯·薩克林給這款酒打出了99的高分，并稱(chēng)其為“最具結(jié)構(gòu)感的查德威克紅葡萄酒之一”。