波美侯標(biāo)桿，帕克眼中“最具異國風(fēng)情”的花堡

在著名葡萄酒主題漫畫《神之水滴》（Drops of God）的十二使徒中，1994年花堡紅葡萄酒（1994 Chateau Lafleur, Pomerol, France）被選為第四使徒，它在漫畫中被描述為“初戀”——“遙遠(yuǎn)記憶中少女甜甜的微笑，青蘋果的味道令我心間洋溢起初戀的感覺”。

圖片來源：www.chateaulafleur.fr

這款初戀之酒正如花堡（Chateau Lafleur）的名字和標(biāo)志所展示的一樣，最為突出的特征便是其芳香馥郁的花香，加之其具有獨(dú)特而迷人異域風(fēng)情，難怪羅伯特·帕克（Robert Parker）多次對花堡盛贊不已。

1. 樸實(shí)無華，全身心釀酒

花堡位于波美侯高地（Pomerol Plateau）的頂部，距離酒王帕圖斯（Petrus）僅200米。

花堡樸實(shí)無華的行事風(fēng)格可在其簡潔的酒標(biāo)設(shè)計(jì)上窺見一二，花堡的管理者——格維諾迪（Guinaudea）家族非常自謙，甚至將家族定位為波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)的種植農(nóng)，可能是因?yàn)樗麄內(nèi)硇亩纪度氲狡咸丫剖聵I(yè)上，無暇追尋世俗虛名吧。葡萄園面積約為4.5公頃，因?yàn)椴烧^程的嚴(yán)格篩選，每年產(chǎn)量僅為1,000箱，一瓶難求，稀少而珍貴。

圖片來源：www.chateaulafleur.fr

花堡的現(xiàn)任莊主是雅克·格維諾迪（Jacques Guinaudea），花堡與格維諾迪家族的歷史淵源可追溯至1872年。當(dāng)時(shí)雅克的高外祖父亨利·格瑞羅德（Henri Greloud）購入了如今花堡所在的葡萄園，之后花堡一直由格維諾迪家族管理。

2. 復(fù)雜風(fēng)土，萬里挑一

若想更好地了解花堡的復(fù)雜性，不得不談及花堡葡萄園罕見的土壤組合?；ūて咸褕@的西北部是以礫石為主的小山坡，南部和東部的深層土壤富含黏土，還有一個

沙土質(zhì)豐富的狹窄斷層沿葡萄園對角線延伸，這樣的復(fù)雜土壤特性從一定程度上造就了復(fù)雜多變的花堡佳釀。

圖片來源：www.chateaulafleur.fr

花堡非常重視品麗珠，在平均樹齡為30年的葡萄園里，梅洛與品麗珠各占50%，如此高比重的品麗珠在以梅洛為王的右岸并不常見。葡萄園里有一些品麗珠（當(dāng)?shù)嘏f稱為“Bouchet”）葡萄是在20世紀(jì)30年代經(jīng)大篩選而留存下來，這部分古老的葡萄藤是花堡的無價(jià)之寶。品麗珠對葡萄酒的余味、單寧品質(zhì)和香味復(fù)雜度起著重要的作用，而梅洛則為葡萄酒提供了果味、質(zhì)地以及深度，花堡紅葡萄酒淋漓盡致地展現(xiàn)了品麗珠復(fù)雜花香和梅洛的力量魅力，芳香馥郁卻不失嚴(yán)謹(jǐn)，著實(shí)令人癡迷不已。

3. 帕克鐘情的波美侯頂級佳釀

花堡紅葡萄酒獨(dú)得帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）青睞，從1945-2018年間，花堡紅葡萄歷史上共有9次獲得帕克團(tuán)隊(duì)滿分/潛在滿分評價(jià)，更是有數(shù)不勝數(shù)的95+高分評價(jià)，羅伯特·帕克盛贊其為“最獨(dú)特且最有異國風(fēng)情的葡萄酒”。

圖片來源：www.chateaulafleur.fr

<2003花堡，頂尖選手>

2003年距今已有16年，花堡葡萄酒在這漫長的歲月里褪去了“青澀”，出落得愈加成熟穩(wěn)重?！镀咸丫朴^察家》（Wine Spectator）為2003年花堡紅葡萄酒評出97分超高分；而帕克本人同樣對這款酒贊譽(yù)不已，在2006年品鑒此酒時(shí)，他評價(jià)道：“如果要選波美侯最頂尖的葡萄酒，這款2003年花堡紅葡萄酒是非常有實(shí)力的候選者。這款酒在2008-2025達(dá)到其巔峰期，表現(xiàn)最佳”。

2003年花堡紅葡萄酒

2003 Chateau Lafleur, Pomerol, France

評分：【RP 95分】【W(wǎng)S 97分】

產(chǎn)區(qū)：法國 ? 波爾多 ? 波美侯

葡萄品種：梅洛、品麗珠

香港現(xiàn)貨價(jià)：HK$6560（金卡會員享95折， 白金卡會員享9折）

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這真的是一款非?！坝崎L”的葡萄酒，風(fēng)味物質(zhì)在味蕾上停駐了數(shù)分鐘之久。酒體飽滿濃郁，卻不失精細(xì)。風(fēng)味非常獨(dú)特，帶有李子、莓果和花香，十分誘人。這款酒展現(xiàn)了十足的力量，但仍保持了優(yōu)雅的調(diào)性，品質(zhì)優(yōu)秀。產(chǎn)量為1,000箱。

<2004花堡，波美侯年度之作>

帕克對2004年份花堡紅葡萄酒的鐘情程度絕不低于2003年份。他認(rèn)為此年份的花堡紅葡萄酒依舊有實(shí)力當(dāng)選波美侯產(chǎn)區(qū)的年度酒款，并對花堡只有1,000箱產(chǎn)量表示遺憾，不過他也解釋了這是因?yàn)榛ū?yán)格挑選的結(jié)果。

2004年花堡紅葡萄酒

2004 Chateau Lafleur, Pomerol, France

評分：【杰夫·里弗《酒窖情報(bào)》 95分】【RP 95分】

產(chǎn)區(qū)：法國 ? 波爾多 ? 波美侯

葡萄品種：梅洛、品麗珠

香港現(xiàn)貨價(jià)：HK$6560（金卡會員享95折， 白金卡會員享9折）

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早在2004年份花堡紅葡萄酒尚未裝瓶仍在橡木桶中陳釀時(shí)，我就品鑒過一次，當(dāng)時(shí)就極為贊崇此酒，至今已有十余年，現(xiàn)在它開始展現(xiàn)真正魅力了。其色澤為深石榴紅，縈繞鼻尖的風(fēng)味極具力量感，黑莓、藍(lán)莓和新鮮松露的香氣清晰可辨。口感極其緊致集中，酸度充沛……現(xiàn)在仍稍顯年輕，若陳年上3-4年，這款花堡將會發(fā)展成為偉大的波美侯佳釀。品鑒于2015年。

——帕克團(tuán)隊(duì)

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