滿分的含義

最近全國各地高考成績陸續(xù)出爐，不少地區(qū)的文、理科狀元上了熱搜。十多年寒窗苦讀，如今金榜題名，的確是人生一件大喜事。

在葡萄酒界，也有不少“葡萄酒狀元”，它們在酒評家的龍虎榜上名列前茅。我們借鑒的酒評通常出自帕克團隊、詹姆斯·薩克林和《葡萄酒愛好者》評審團，他們對于高分滿分酒的定義如下：

帕克團隊（Robert Parker Team）96-100分

頂級葡萄酒（Extraordinary），具有復(fù)雜度和深度的頂級佳釀，擁有人們期盼的經(jīng)典風(fēng)格，展現(xiàn)出葡萄品種和風(fēng)土特征，值得葡萄酒愛好者不遺余力去探尋、購買和享用。

詹姆斯·薩克林（James Suckling）95-100分

品質(zhì)極佳，是一款必買佳釀。

《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）98-100分

酒中經(jīng)典，品質(zhì)頂尖。

不同酒評人品評標(biāo)準(zhǔn)或許不一樣，側(cè)重點和關(guān)注點也不盡然相同，但居前位的毋庸置疑必是質(zhì)優(yōu)酒款。高分酒不少，但滿分酒不多。完美100分很難，但這些名莊100分滿分酒做到了！

1. 寶馬莊園（Chateau Palmer）

第一款滿分酒來自寶馬莊園。羅伯特·帕克（Robert Parker）曾這樣評價寶馬莊園：“特別好的年份的寶馬莊園葡萄酒，不必飲入，單聞酒香就能分辨出來”。寶馬莊園是為數(shù)不多能夠挑戰(zhàn)一級莊的三級莊。

寶馬莊園的66公頃葡萄園俯瞰著加龍河（Garonne），如梅多克地區(qū)一句諺語所言“最上乘的梅多克風(fēng)土在水一方”，寶馬莊園坐擁梅多克（Medoc）地區(qū)最為上乘的風(fēng)土。

2015年是一個非常優(yōu)質(zhì)的年份，波爾多的瑪歌（Margaux）產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)更是突出。尼爾·馬?。?/span>Neal Martin）與杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）都對2015年份瑪歌產(chǎn)區(qū)給予極高的評價，而寶馬莊園便是瑪歌產(chǎn)區(qū)盛產(chǎn)佳釀的佼佼者。該酒莊在2015年份交出了一份十分優(yōu)異的成績單。這一年份的寶馬莊園紅葡萄酒風(fēng)格非常經(jīng)典、優(yōu)雅且復(fù)雜，帕克團隊形容此酒“在平衡和大膽表現(xiàn)之間的把控能力可以說是不折不扣的王者級別”。詹姆斯·薩克林和杰夫·里弗（Jeff Leve）均為此酒打出了100分的滿分評價。

2015年寶馬莊園紅葡萄酒

2015 Chateau Palmer, Margaux, France

評分：【JS 100分】【JL 100分】

等級：法國1855三級莊

產(chǎn)區(qū)：法國 ? 波爾多 ? 梅多克 ? 瑪歌

葡萄品種：赤霞珠50%、梅洛44%、味而多6%

跨境完稅價：￥3500

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滿分點評：

詹姆斯·薩克林（James Suckling）100分

這款酒散發(fā)出的深色莓果、薰衣草和鮮橙香氣令人驚嘆不已，帶有一些咸味。其酒液非常強勁、富有深度，口感絕妙、性感、濃郁且充滿力量感，但同時又給人干凈和明快感，現(xiàn)已適飲，但其結(jié)構(gòu)可以支撐漫長的陳年。

杰夫·里弗《酒窖情報》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）100分

這是一款非凡的葡萄酒。這款酒非常絲滑易飲，紅櫻桃、黑櫻桃和李子為主的充沛果味縈繞口中，仿佛在給口腔上色一般，十分活波且性感，令人著迷。余味中夾雜著大理石氣息，可持續(xù)約一分鐘。這是一款將優(yōu)雅與純凈結(jié)合得非常完美的葡萄酒，可以毫不費力地存放幾十年。

2. 卡薩瓦酒莊（Casanova di Neri）

第二款滿分酒是來自卡薩瓦酒莊釀造的一款布魯奈羅（Brunello）葡萄酒。該酒莊位于意大利的托斯卡納（Tuscany）產(chǎn)區(qū)，是出品頂級優(yōu)質(zhì)布魯奈羅佳釀的名家。

帕克團隊曾這樣評價卡薩瓦酒莊及其莊主賈科莫·內(nèi)里（Giacomo Neri）：“賈科莫·內(nèi)里非常懂得把控采收葡萄的最佳時機。我僅評出兩款2010年份滿分酒，其中一款就是他釀造的。這已經(jīng)不是他第一次釀出滿分酒了，之前的2007年卡薩瓦賽拉托布魯奈羅紅葡萄酒也獲得了100分，卡薩瓦酒莊能穩(wěn)定保持酒款的高品質(zhì)實屬難能可貴。在意大利，能達到如此高水平的酒莊屈指可數(shù)?！?/span>

圖片來源：www.casanovadineri.it

2010年堪稱是托斯卡納產(chǎn)區(qū)進入千禧年以來最優(yōu)質(zhì)的年份之一，也是布魯奈羅近50年最好的年份之一，堪稱經(jīng)典年份。作為出品優(yōu)質(zhì)布魯奈羅的名家，卡薩瓦酒莊在此年份的出品也是十分令人驚艷，2010年份卡薩瓦賽拉托布魯奈羅紅葡萄酒獲得帕克團隊和詹姆斯·薩克林100分雙滿分評價。

2010 年卡薩瓦賽拉托布魯奈羅紅葡萄酒

2010 Casanova di Neri Cerretalto Brunello di Montalcino DOCG, Tuscany, Italy

評分：【RP 100分】【JS 100分】

等級：意大利DOCG

產(chǎn)區(qū)：意大利 ? 托斯卡納

葡萄品種：桑嬌維塞100%

跨境完稅價：￥2600

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滿分點評：

帕克團隊（Robert Parker Team）100分

這是一款由非常優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄和釀酒工藝釀造出來的葡萄酒，十分令人驚艷。在這款2010年卡薩瓦賽拉托布魯奈羅紅葡萄酒里，人與自然和諧完美地融為一體。酒液架構(gòu)平衡不失精致。酒液帶有濃郁的櫻桃和黑莓的風(fēng)味，伴隨著微妙而優(yōu)雅的碎礦石、甘草、煙草和雪松香氣。此酒同時還展現(xiàn)了強勁的力量感和體積。當(dāng)酒液在口腔中流淌時，濃郁集中的風(fēng)味可持續(xù)數(shù)分鐘之久。這款賽拉托葡萄酒具有迷人的濃郁度和豐富度，既不會過于厚重也不會過于濃厚。這是一款意式明星級別的酒款，即使在年輕階段也易飲，但它未來發(fā)展的可能性更令人期待。我們且拭目以待吧。

詹姆斯·薩克林（James Suckling）100分

這款葡萄酒單寧顯著、酒體強勁，帶有黑醋栗、香料和橡木桶的風(fēng)味，其中伴有濃郁的核果、礦物質(zhì)和紫羅蘭風(fēng)味。酒體飽滿而緊致，架構(gòu)分明。風(fēng)味稠密而濃郁，但不失靈巧明快，持續(xù)數(shù)分鐘之久。

3. 索拉雅（Solaia）

索拉雅是意大利最著名的超級托斯卡納（Super Tuscan）葡萄酒之一，同時也是鼎鼎有名的意大利“四大雅”之一，屬世界頂級紅葡萄酒之列。索拉雅的釀酒葡萄產(chǎn)自安東尼世家（Marchesi Antinori）聞名遐邇的葡萄園——太陽園。此園日照充足，葡萄成熟度高，釀造的葡萄酒果味非常馥郁，風(fēng)格成熟，而且此酒通常只在優(yōu)秀的年份釀制。

2015年是酒莊最好的年份之一，這一年份的索拉雅有著極佳的平衡性和無與倫比的風(fēng)格，單寧柔軟而絲滑，令人驚艷，贏得了詹姆斯·薩克林和帕克團隊的雙滿分評價。2015年索拉雅紅葡萄酒還是名副其實的“狀元酒”，在詹姆斯·薩克林2018年度意大利百大葡萄酒的榜單上穩(wěn)居第一名，薩克林稱這一年份為索拉雅有史以來最佳出品。

2015 年索拉雅紅葡萄酒

2015 Marchesi Antinori Solaia, Tuscany, Italy

評分：【RP 100分】【JS 100分】

等級：托斯卡納IGT

產(chǎn)區(qū)：意大利 ? 托斯卡納

葡萄品種：桑嬌維塞100%

跨境完稅價：￥2460

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滿分點評：

詹姆斯·薩克林（James Suckling）100分

索拉雅依然保持著頂級葡萄酒的水準(zhǔn)，黑醋栗、黑莓、玫瑰與紫羅蘭的的香氣相當(dāng)令人驚艷，芳香而濃郁。其酒體飽滿，所有要素都很和諧，單寧精致，余味持續(xù)幾分鐘，純凈且集中。這也許是索拉雅最佳的年份?，F(xiàn)已適飲，但未來還有很大的陳年潛力。

帕克團隊（Robert Parker Team）100分

這是一款出自2015年份的超級明星酒款，蘊含著神奇的無限性和持續(xù)的包容性，完美得令人嘆為觀止。這款出自太陽園的索拉雅葡萄酒如其名，令人仿佛可以感受到托斯卡納的艷陽高照，極其明麗暖和。此酒風(fēng)味充沛而濃郁，展現(xiàn)了托斯卡納產(chǎn)區(qū)的特色。香氣柔和，伴隨著黑色水果、香料和香甜煙草的氣息?？诟袧庥舳鴱妱?，給人以光滑細膩和清新之感。單寧甜美成熟。該年份索拉雅是非常典型的風(fēng)格。

4. 龐特卡奈古堡（Chateau Pontet-Canet）

源自1705年的龐特卡奈古堡是五級莊中的明星酒莊，備受矚目。酒莊從2004年開始試行生物動力法，現(xiàn)已全面實現(xiàn)生物動力法種植，并于2010年獲得生物動力認證。

釀酒實力雄厚的龐特卡奈古堡在優(yōu)異年份出品頂級佳釀似乎已成定律。其2009年份和2010年份佳釀都獲得羅伯特·帕克100分滿分評價。

2016是泰瑟隆（Tesseron）家族入主龐特卡奈古堡的第40個年頭，他們在此年份再一次釀出滿分佳釀。

2016 年龐特卡奈古堡紅葡萄酒

2016 Chateau Pontet-Canet, Pauillac, France

評分：【WE 100分】

等級：法國1855五級莊

產(chǎn)區(qū)：法國 ? 波爾多 ? 梅多克 ? 波雅克

葡萄品種：赤霞珠65%、梅洛30%、品麗珠3%、味而多2%

跨境完稅價：￥1700

金卡會員享95折，白金卡會員享9折

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滿分點評：

《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）100分

這是一款飽滿、誘人的葡萄酒，濃郁的果香和宏偉的結(jié)構(gòu)達到了恰到好處的平衡，口感純凈，酸度脆爽，充滿黑醋栗的風(fēng)味。隨著陳年，這款酒將發(fā)展為一款卓越非凡的葡萄酒。它目前還處于年輕狀態(tài)，陳年潛力極強。

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