勒克萊爾熱夫雷-香貝丹一級(jí)園黑皮諾，賞味優(yōu)雅平衡之作

法蘭西第一帝國的帝王拿破侖·波拿巴（Napoleon Bonaparte）曾有這樣一句名言：“唯有透過一杯香貝丹（Chambertin），未來才顯得無比瑰麗。”這句話中提到的香貝丹葡萄酒便產(chǎn)自熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）產(chǎn)區(qū)。

熱夫雷-香貝丹是法國勃艮第（Burgundy）最為著名的產(chǎn)區(qū)之一，出產(chǎn)的黑皮諾（Pinot Noir）紅葡萄酒位居世界上最貴的葡萄酒之列，以雄壯有力、豐富強(qiáng)勁著稱。

今天，紅酒世界便為大家?guī)砹艘豢町a(chǎn)自熱夫雷-香貝丹產(chǎn)區(qū)的一級(jí)園（Premier Cru）優(yōu)質(zhì)葡萄酒，供大家領(lǐng)略該產(chǎn)區(qū)的獨(dú)特風(fēng)采。

2013年勒克萊爾酒莊香魄（熱夫雷-香貝丹一級(jí)園）紅葡萄酒

2013 Philippe Leclerc Les Champeaux, Gevrey-Chambertin 1er Cru, France

評(píng)分：【Burghound 90分】

級(jí)別：法國勃艮第·一級(jí)園

產(chǎn)區(qū)：法國 ? 勃艮第 ? 夜丘 ? 熱夫雷-香貝丹

葡萄品種：黑皮諾100%

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熱夫雷-香貝丹一級(jí)園風(fēng)土

熱夫雷-香貝丹的葡萄酒之所以能聞名世界，自是離不開產(chǎn)區(qū)內(nèi)卓越的風(fēng)土條件。該產(chǎn)區(qū)受大陸性氣候和少量大西洋暖流的影響，冬季寒冷漫長(zhǎng)，春季潮濕，夏季炎熱，光照充足；加上當(dāng)?shù)厥規(guī)r礫石和黏質(zhì)石灰?guī)r的土壤類型，十分適合出產(chǎn)果皮較薄、果粒飽滿、風(fēng)味物質(zhì)豐富的黑皮諾。

圖片來源：www.philippe-leclerc.com

現(xiàn)在，熱夫雷-香貝丹的葡萄種植面積為402.72公頃，擁有9個(gè)特級(jí)園（Grand Cru），是勃艮第擁有特級(jí)園數(shù)量最多的村莊。同時(shí)，村莊內(nèi)還坐擁26個(gè)一級(jí)園，這些一級(jí)園共占地80.52公頃，坐落在海拔280-380米的坡地上，主要以棕色的石灰?guī)r土壤為主。今天這款2013年勒克萊爾酒莊香魄（熱夫雷-香貝丹一級(jí)園）紅葡萄酒便是產(chǎn)自產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一級(jí)園——香魄園（Les Champeaux）。

以熱情和技術(shù)鑄就精品

勒克萊爾酒莊（Philippe Leclerc）的現(xiàn)任莊主是菲利普·勒克萊爾（Philippe Leclerc），他自1975年從父親手中正式接管勒克萊爾酒莊之后，便專注于使用自家葡萄園出產(chǎn)的黑皮諾釀造最出色的葡萄酒，不斷提升酒莊葡萄酒的品質(zhì)。此外，懷著對(duì)釀酒文化的尊崇與熱愛，菲利普還在酒莊的品酒室內(nèi)建立了一家博物館，館內(nèi)收藏了眾多傳統(tǒng)釀酒工具和工藝品，如古舊的蒸餾爐、傳統(tǒng)壓榨機(jī)和抽送機(jī)等。

圖片來源：www.philippe-leclerc.com

在釀酒過程中，菲利普?qǐng)?jiān)持采用傳統(tǒng)方式，盡量減少人為因素產(chǎn)生的影響，以更好地展現(xiàn)出葡萄品種的個(gè)性和葡萄園的風(fēng)土特征，并將這片土地上數(shù)千年來的文化積淀溶于酒液之中。為了保存葡萄酒的完整結(jié)構(gòu)，菲利普還堅(jiān)持不對(duì)葡萄酒進(jìn)行過濾或澄清。在葡萄酒上市之前，菲利普一般會(huì)讓葡萄酒進(jìn)行22個(gè)月的橡木桶陳年和1年的瓶中熟成，從而賦予酒款更精致的風(fēng)格和更圓潤(rùn)的口感。

頗受好評(píng)的黑皮諾葡萄酒

黑皮諾是熱夫雷-香貝丹產(chǎn)區(qū)唯一的法定品種，也是勒克萊爾酒莊唯一專注的葡萄品種。這一品種對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求非常高，被公認(rèn)為是最挑剔、最難以照料的葡萄品種，但其最終釀制出的優(yōu)質(zhì)黑皮諾葡萄酒優(yōu)雅精致，果香馥郁，酸度充沛，單寧絲滑，擁有出色的陳年潛力。此外，黑皮諾葡萄酒能和很多食物搭配，被認(rèn)為是最適合與采用奶油汁、香辣調(diào)味料等調(diào)料烹飪的食物搭配的葡萄酒之一，與各種肉類、奶酪、巧克力和蘑菇等搭配也非常經(jīng)典。

今天這款2013年勒克萊爾酒莊香魄（熱夫雷-香貝丹一級(jí)園）紅葡萄酒采用優(yōu)質(zhì)黑皮諾釀制，以熱情和精湛的釀酒技術(shù)鑄就，自然是品質(zhì)不俗，受到了不少酒評(píng)家的好評(píng)。法國《貝丹德梭葡萄酒指南》（Bettane & Desseauve）給這款酒打出了18分（滿分為20分）的高分，《勃艮第葡萄酒網(wǎng)》（Burghound.com）在品鑒這款酒后也給出了如下酒評(píng)：

“這款酒酒體中等，風(fēng)味濃郁度和精致度頗佳，悠長(zhǎng)而緊致的余味中展現(xiàn)出的大量礦物氣息包裹著整個(gè)口腔。這是一款需要耐心去等待的葡萄酒?！?

雄壯強(qiáng)勁是熱夫雷-香貝丹的標(biāo)簽，精致優(yōu)雅是黑皮諾的標(biāo)簽，熱情專注是酒莊莊主兼釀酒師菲利普·勒克萊爾的標(biāo)簽。這款2013年勒克萊爾酒莊香魄（熱夫雷-香貝丹一級(jí)園）紅葡萄酒將這些優(yōu)秀特性融為一體，呈現(xiàn)出了一款精致平衡的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。如果您也喜歡這款產(chǎn)自熱夫雷-香貝丹的一級(jí)園黑皮諾，歡迎進(jìn)入紅酒世界會(huì)員商城購買。