雷克勒酒莊：減少人為干預(yù)，追求純粹表達(dá)

雷克勒酒莊（Domaine Rene Leclerc）由勒內(nèi)·雷克勒（Rene Leclerc）于1962年創(chuàng)建。早在19世紀(jì)90年代，勒內(nèi)的祖父就已在熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）購(gòu)入一些葡萄園。隨后，勒內(nèi)的父親羅杰·雷克勒（Roger Leclerc）又獲得了隱修士（Combes Aux Moines）與香魄（Les Champeaux）等優(yōu)質(zhì)葡萄園的部分地塊。到了勒內(nèi)這一代，他與妻子將羅杰·雷克勒酒莊（Domaine Roger Leclerc）與 羅杰·伯努利酒莊（Domaine Rene Bernollin）合并，創(chuàng)立了雷克勒酒莊。

雷克勒酒莊葡萄園（圖片來(lái)源：www.domaine-reneleclerc.com） 

如今，勒內(nèi)將酒莊經(jīng)營(yíng)管理工作交給了他的兒子與兩個(gè)女兒。兒子弗朗索瓦（Francois）不僅跟隨父親學(xué)習(xí)酒莊管理和葡萄酒釀造技術(shù)，還曾前往美國(guó)俄勒岡州（Oregon）學(xué)習(xí)釀造工藝，將舊世界與新世界釀造技術(shù)結(jié)合，打造真實(shí)反映勃艮第優(yōu)質(zhì)風(fēng)土的葡萄酒。

弗朗索瓦·雷克勒（左）與勒內(nèi)·雷克勒（右）（圖片來(lái)源：www.domaine-reneleclerc.com） 

值得一提的是，弗朗索瓦還繼承了父親的釀造理念——在釀造過程中減少人工干預(yù)，比如葡萄酒在裝瓶時(shí)不進(jìn)行澄清或過濾，以最大限度地表現(xiàn)黑皮諾（Pinot Noir）自身純粹的風(fēng)味。

酒款推薦 

2019年雷克勒酒莊（格里特-香貝丹特級(jí)園）紅葡萄酒

Domaine Rene Leclerc Griotte-Chambertin Grand Cru, Cote de Nuits, France

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格里特-香貝丹特級(jí)園（Griotte-Chambertin Grand Cru）是熱夫雷-香貝丹村9塊特級(jí)園之一，但其面積小，因此市場(chǎng)上很少見到產(chǎn)自這里的酒款。此酒芬芳馥郁，散發(fā)著櫻桃、樹莓、山楂和草莓等成熟紅果香氣，夾雜些許花香與橡木氣息，酸度怡人，單寧緊實(shí)，成熟的櫻桃氣息延伸至悠長(zhǎng)的余味中。

2019年雷克勒酒莊圣雅（熱夫雷-香貝丹一級(jí)園）紅葡萄酒

Domaine Rene Leclerc Lavaux St. Jacques, Gevrey-Chambertin 1er Cru, France

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此酒散發(fā)出紫羅蘭的花香，交織著絲絲甜香料氣息，單寧細(xì)膩，富有張力，質(zhì)地柔順，口感緊實(shí)，架構(gòu)精良，酸度明快活潑，風(fēng)格雅致。

2019年雷克勒酒莊香魄（熱夫雷-香貝丹一級(jí)園）紅葡萄酒

Domaine Rene Leclerc Les Champeaux, Gevrey-Chambertin 1er Cru, France

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這款雷克勒酒莊香魄紅葡萄酒的酒液呈明亮的寶石紅色，展現(xiàn)出櫻桃和黑色漿果的清新果香，伴有絲絲肉桂氣息，香氣純凈和諧，口感絲滑且富有質(zhì)感，結(jié)構(gòu)平衡，余味悠長(zhǎng)，令人回味無(wú)窮。

2019年雷克勒酒莊修道院（熱夫雷-香貝丹村）紅葡萄酒

Domaine Rene Leclerc Clos Prieur, Gevrey-Chambertin, France

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這是一款村莊級(jí)酒款，成酒色澤明亮，展現(xiàn)出黑櫻桃的果香，伴有絲絲紫羅蘭的花香，口感柔和，風(fēng)格優(yōu)雅，十分易飲，令人愉悅。（文/Daisy）