釀酒師們的業(yè)余愛好有哪些？

很多葡萄酒愛好者都喜歡在閑暇時(shí)間里自己釀酒，這是一種很浪漫的業(yè)余愛好。不過，在現(xiàn)實(shí)中，釀酒是一件很辛苦的工作，需要付出很多時(shí)間和精力，尤其是在葡萄收獲季節(jié)和釀酒季節(jié)。在連續(xù)幾個(gè)月天天與葡萄或者葡萄酒打交道之后，釀酒師們終于讓一筐筐葡萄變成了一瓶瓶美酒，這時(shí)，他們就需要進(jìn)行一定的放松和休息。那么在這些難得的閑暇時(shí)間里，釀酒師們一般會做些什么來進(jìn)行娛樂和消遣呢？

釀酒車間

 　　一、玩音樂

(1) 玩瘋克（FUNK）音樂：杰•薩默斯（Jay Somers）是俄勒岡州J. Christopher酒廠的釀酒師，該酒廠是他和雷司令（Riesling）葡萄酒專家恩斯特•露森（Ernst Loosen）的一起合作經(jīng)營的。在空暇時(shí)間里，杰•薩默斯是Poncho Luxurio這個(gè)瘋克樂隊(duì)的主音吉他手。他似乎從孩提時(shí)代起就一直想要當(dāng)個(gè)搖滾歌手，那時(shí)他還沒想到自己居然可以同時(shí)成為一名葡萄酒業(yè)主和一名吉他手。

　　(2) 玩古典吉他音樂：在阿根廷，著名的釀酒師德曼•西塞爾（German di Cesare）是一名令人驚嘆的古典音樂吉他手，他喜歡帶著自己的吉他參加各種品酒會。有人這樣評論他：“德曼•西塞爾的吉他水平和他的釀酒才能一樣出色，在一場品酒會結(jié)束后，我們有幸聆聽到了他動人的演奏。”

　　二、進(jìn)行戶外運(yùn)動

(1) 騎自行車：有些時(shí)候，戶外運(yùn)動的誘惑力是無法抵擋的。比爾•歐文（Bill Owen）是西雅圖OS Winery酒廠的釀酒師，同時(shí)他也是一位熱衷于騎自行車的人。事實(shí)上，“熱衷”一詞還不足以形容他對騎自行車的喜愛。當(dāng)比爾•歐文的雙手不在酒杯和酒瓶間忙碌時(shí)，它們很可能是握在自行車的車把上。幾年前，在葡萄收獲季節(jié)來臨之前，他抽空到德國葡萄酒產(chǎn)區(qū)進(jìn)行自行車環(huán)游。

　　(2) 沖浪：加利福尼亞州PlumpJack酒廠的釀酒師約翰•康諾弗（John Conover）說釀酒是他的最愛，他的第二大愛好就是沖浪。他擁有12塊沖浪板，在空閑時(shí)間里，他喜歡帶上一塊沖浪板到海上去瀟灑一回。康諾弗曾對《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）雜志的編輯說：“正像葡萄酒的每個(gè)年份都很特別一樣，每一個(gè)波浪也都很有個(gè)性。”

(3) 飛行：有些釀酒師們喜歡在陸地上和海上進(jìn)行娛樂消遣活動，而有些釀酒師的愛好比較特別，他們喜歡在天空上消磨自己的閑暇時(shí)間。“飛行釀酒師”（Flying Vintners）就是一個(gè)由20位喜歡飛行的釀酒師們所組成的團(tuán)隊(duì)，其中包括加利福尼亞州PICAZO葡萄莊園的釀酒師約瑟•皮卡佐（Jose Picazo）。當(dāng)皮卡佐不用釀酒的時(shí)候，他就駕著自己的賽斯納（Cessna）310R飛機(jī)到天空上轉(zhuǎn)幾圈。他還會開著直升機(jī)在舊金山灣上空盤旋。另外，他也是一名業(yè)余無線電話務(wù)員。

　　三、其他各種各樣的活動

(1) 研究氣象：杰夫•波皮克（Jeff Popick）是華盛頓的一名葡萄園主和葡萄栽培專家，他一直對氣象很著迷。正如他的小傳所寫，他一生的夢想就是做氣象臺的氣象專家。他在空余時(shí)間喜歡研究天氣類型和天氣情況，他還為Saint Helena Star報(bào)紙寫一版關(guān)于天氣的專欄。

　　(2) 制陶：保羅•貝弗里奇（Paul Beveridge）是西雅圖Wilridge酒廠的釀酒師。晚上不用釀酒的時(shí)候，他就喜歡制作一些陶器。他的陶器作品被西雅圖《快訊報(bào)》（Post-Intelligencer）稱贊為“華麗、高超”?，F(xiàn)在，他開始用陶器來制作外形獨(dú)特、大小不一的葡萄酒酒瓶。

　　(3) 攝影：香農(nóng)•古斯塔夫森（Shannon Gustafson）是Rangeland酒廠的釀酒師。她從年輕開始就對葡萄酒很感興趣，不過等她走出了釀酒車間，她就喜歡帶上自己的攝像機(jī)，到葡萄園里捕捉各種野生動物（如老鷹、鹿、紅尾鷹等）的身影。古斯塔夫森說：“比起一整天都待在酒廠里工作，我更喜歡在空閑的時(shí)間里到外面去曬曬太陽。不是每個(gè)釀酒師都能像我這樣幸運(yùn)。”