2016作品一號(hào)發(fā)布，如此精致難以抗拒

近日，作品一號(hào)酒莊（Opus One Winery）發(fā)布2016年份酒款，權(quán)威酒評(píng)家詹姆斯·薩克林（James Suckling，簡(jiǎn)稱JS）在幾個(gè)月前品嘗這款酒時(shí)為其給出99分的高分評(píng)價(jià)，稱其“如此精致”。帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team，簡(jiǎn)稱RP）在該酒裝瓶后品嘗時(shí)打出了97+分的好評(píng)，并評(píng)價(jià)道：“這是作品一號(hào)奢靡的表達(dá)，帶有一種毫不費(fèi)力的和諧感，富于誘惑力，令人難以抗拒”。

圖片來(lái)源：en.opusonewinery.com

作品一號(hào)酒莊位于美國(guó)加州納帕谷（Napa Valley）的奧克維爾（Oakville）產(chǎn)區(qū)，由菲利普·羅斯柴爾德男爵（Baron Philippe de Rothschild）和羅伯特·蒙大維（Robert Mondavi）聯(lián)手建立，專注于生產(chǎn)波爾多風(fēng)格的優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒。酒莊出產(chǎn)的作品一號(hào)紅葡萄酒（Opus One, Napa Valley, USA）既傳承了法國(guó)波爾多葡萄酒的優(yōu)雅精致，同時(shí)也展現(xiàn)了美國(guó)納帕谷的絕佳風(fēng)土，多年來(lái)以其卓越的品質(zhì)深受消費(fèi)者的喜愛(ài)和追捧。

2016年是北加州（Northern California）連續(xù)遭遇嚴(yán)重干旱的第五年，然而，作品一號(hào)酒莊所在的奧克維爾則有幸獲得700多毫米的降水。這些雨水的大部分已在3月份之前落入葡萄園，使得園內(nèi)土壤達(dá)到葡萄樹(shù)萌芽的理想條件。因此，這一年葡萄樹(shù)早在3月7日就開(kāi)始發(fā)芽。8月的天氣對(duì)葡萄成熟來(lái)說(shuō)堪稱完美，這種好天氣一直持續(xù)到了采收季，期間僅9月初經(jīng)歷了一次短暫高溫。采收從9月9日開(kāi)始，天氣溫和舒適，這使得采收?qǐng)F(tuán)隊(duì)在采摘時(shí)可以挑選得更仔細(xì)，并保持穩(wěn)定的工作節(jié)奏。隨后氣溫逐漸升高，采收也順利結(jié)束。整個(gè)采收用了33天時(shí)間，于10月22日結(jié)束。

2016年作品一號(hào)紅葡萄酒由77%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、8%味而多（Petit Verdot）、8%梅洛（Merlot）、5%品麗珠（Cabernet Franc）和2%馬爾貝克（Malbec）混釀而成。在發(fā)酵和萃取期間浸皮17天，之后在新的法國(guó)橡木桶中陳釀18個(gè)月。

圖片來(lái)源：en.opusonewinery.com

2016年的作品一號(hào)格外優(yōu)雅奪目，華麗的芬芳飄散而出，新鮮的紅色水果、藍(lán)色水果、烘烤香料、香草以及春天花朵的精致芳香撲鼻而來(lái)。緊接著，鼠尾草、迷迭香和黑橄欖的微妙香氣逐漸凸顯。入口明晰的黑櫻桃、黑莓和黑醋栗的味道迅速涌入味蕾，柔滑細(xì)膩的單寧使得該酒呈現(xiàn)出令人愉悅的圓潤(rùn)結(jié)構(gòu)。這款酒和諧而充滿生命力，余韻悠長(zhǎng)并伴有黑巧克力和濃縮咖啡的別樣風(fēng)味。

圖片來(lái)源：en.opusonewinery.com

JS 99分

這款酒的香氣妙不可言，充滿黑醋栗和藍(lán)莓芬芳，還有羅勒和月桂葉等藥草的氣息，復(fù)雜而微妙。酒體飽滿，口感直接，精細(xì)平衡，回味持久。風(fēng)格強(qiáng)烈而鮮明，最終融合得如此精致。至少需要三到五年的時(shí)間進(jìn)一步發(fā)展。

品嘗時(shí)間：2019年5月3日

RP 97+分

2016年作品一號(hào)紅葡萄酒于2018年7月和8月裝瓶。這款酒色澤十分深邃，介于紫紅色和黑色之間，散發(fā)著濃郁的巧克力裹櫻桃、黑醋栗甜酒、藍(lán)莓果醬和甘草的香氣，伴有煙草、雪松木箱、四川花椒、桉樹(shù)和紫羅蘭的氣息。酒體豐滿，口感凝練，充滿黑色和藍(lán)色水果的味道，結(jié)構(gòu)均衡，有著堅(jiān)實(shí)、成熟、精細(xì)的單寧，更不乏充沛的清新之感，余味悠長(zhǎng)而芬芳。這是作品一號(hào)奢靡的表達(dá)，帶有一種毫不費(fèi)力的和諧感，富于誘惑力，令人難以抗拒。

——麗莎·佩羅蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown）

品嘗時(shí)間：2018年9月1日

（文/Rebecca）