加州森林大火未滅，但大風為葡萄保駕護航！

7月22號在加利福尼亞州（California）的蒙特利縣（Monterey County）燃起的森林大火至今還未得到控制，但是受風向的影響，該地區(qū)內(nèi)最著名的葡萄園有望避免大火可能帶來的損失。

　　本次森林大火除了燒毀部分葡萄園，還對位于下風地區(qū)的空氣質(zhì)量有嚴重影響。大火所產(chǎn)生的煙灰會隨著風勢撲向葡萄園，影響葡萄園的空氣質(zhì)量。由于葡萄在經(jīng)過采收和篩選后會直接進行釀酒，并不會對葡萄進行清洗，所以這些葡萄園釀造的葡萄酒可能會帶有特殊的煤灰味，但如果想要通過過濾或滲透的方式去除這些異味，可能會導致葡萄酒的風味變淡。

根據(jù)加州森林和防火安全局（Department of Forestry and Fire Protection）的報道，截止至8月10號，火勢并沒有得到控制的跡象，整個蒙特利縣的過火面積已經(jīng)上升到57,000英畝，造成多處高速公路封閉。但幸運的是，蒙特利縣最著名的法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)（AVA）圣特露西亞高地（Santa Lucia Highlands）則有望在大風的護航下躲過一劫。

　　近幾日，大風從北部蒙特利灣（Monterey Bay）一路向南襲來，將大火產(chǎn)生的煙灰吹向南方。而圣特露西亞高地位于起火點的東部，所以受煙灰影響較小。圣特露西亞高地的卡拉查理酒莊（Caraccioli Cellars）的副總經(jīng)理斯科特·卡拉查理（Scott Caraccioli）告訴記者說：“加州北部釀造起泡酒的地區(qū)已經(jīng)在7月23號開始進行收獲了，我們酒莊預計在10-14天后也會進行收獲。如果風向不改變，我們的葡萄園就能免收這次火災的影響。”

　　圣特露西亞高地大部分的酒莊都十分期待今年收獲的葡萄。今年加州的氣候狀況非常好，雖然收獲期燃起了大火，但是大風為他們的葡萄保駕護航，他們也希望能盡快將葡萄采摘下來，因為只有采摘之后，葡萄才是真正地躲過這次浩劫。（文/Xavier）