2016年世界最佳侍酒師大賽冠軍誕生

2016年4月20日，阿根廷當(dāng)?shù)貢r間下午1點，2016年世界最佳侍酒師大賽落下帷幕，來自瑞典的阿維德·羅森格倫（Arvid Rosengren）獲得此次大賽冠軍。

此次比賽分初賽、半決賽和總決賽三個階段，比賽進入半決賽時，61位侍酒師中只留下了15位，分別是：

　　1. 克里斯蒂安·雅各布森（Christian Jacobson）——丹麥

　　2. 海蒂·馬基寧（Heidi Makinen）——芬蘭

　　3. 亨里克·達爾·約翰森（Henrik Dalh Johansen）——挪威

　　4. 雷蒙德湯姆森（Raimonds Tomsons）——拉脫維亞

　　5. 羅伯特·安德森（Robert Andersson）——瑞典

　　6. 阿維德·羅森格倫——瑞典

　　7. 石田博（Hiroshi Ishida）——日本

　　8. 大衛(wèi)·比羅（David Biraud）——法國

　　9. 巴斯·萊文森（Paz Levinson）——阿根廷

　　10. 悟森（Satoru Mori）——日本

　　11. 伊利斯·蘭伯特（Elyse Lambert）——加拿大

　　12. 皮爾特·彼得拉斯（Piotr Pietras）——波蘭

　　13. 瑞薩肯·亞歷山大（Rassavkin Alexander）——俄羅斯

　　14. 加雷思·費雷拉（Gareth Ferreira）——南非

　　15. 朱莉·杜波（Julie Dupouy）——愛爾蘭

半決賽比賽內(nèi)容為10個測試項目，其中包括理論知識考試、盲品、餐廳配餐建議、美食美酒搭配和如何應(yīng)對挑剔的客戶。

經(jīng)過一場激烈的角逐之后，3位優(yōu)秀侍酒師從這15人中脫穎而出，順利進到總決賽。他們分別是阿維德·羅森格倫、大衛(wèi)·比羅和朱莉·杜波，前面兩人早已在葡萄酒行業(yè)聲名赫赫，而朱莉·杜波則是這次比賽的黑馬，一路過關(guān)斬將，能力不容小覷。

　　總決賽的內(nèi)容包括制作一份干型馬提尼（Martini）、香檳（Champagne）侍酒、盲品、酒單與菜單搭配、酒單糾錯以及怎么引導(dǎo)顧客購買昂貴葡萄酒等。比賽中難度較高的是，侍酒們要將一瓶大瓶裝的香檳等量倒入15個酒杯中，不能重復(fù)倒酒，且酒瓶內(nèi)的香檳必須倒盡。最后，侍酒師還要識別現(xiàn)場大屏幕播放出的圖片，圖片內(nèi)容豐富多樣，包括《醇鑒》（Decanter）雜志的中國專欄作家李德美、活靈魂酒莊（Almaviva Winery）和根瘤蚜（Daktulosphaira vitifoliae）等。由此可見，此次比賽對侍酒師知識儲備量的要求相當(dāng)高。

阿維德·羅森格倫憑自身優(yōu)秀的能力和多年夜以繼日的辛勤努力，奪得此次大賽的第一名。獲得第二至第五名的依次是朱莉·杜波、大衛(wèi)·比羅、巴斯·萊文森和伊利斯·蘭伯特，其中朱莉、巴斯和伊利斯均為女性，首次打破了多年來男性占據(jù)前五的局面。（文/Grace）