CMS是侍酒大師公會(Court of Master Sommeliers)的簡稱。1969年,首次侍酒大師(Master Sommelier)考試在英國倫敦舉行,之后侍酒大師公會于1977年成立,成為全球首個對葡萄酒侍酒服務(wù)進行認證的考試機構(gòu)。該機構(gòu)致力于提升酒店與餐飲行業(yè)的酒水服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。目前,侍酒大師公會在歐洲、大洋洲、亞洲及美洲定期舉行培訓(xùn)和考試。自1969年至今,只有不足300人通過考試并獲得“侍酒大師”的頭銜。 </p> <p> 侍酒大師公會的課程主要圍繞餐飲服務(wù)及銷售、葡萄酒相關(guān)理論知識和品鑒這三部分,共分為四個等級,只有通過了上一級別的考試,才可進入下一級別的學(xué)習(xí)。這四個級別由低到高分別是: </p> <p> 初級侍酒師認證(Introductory Sommelier Certificate) </p> <p> 侍酒師認證(Certified Sommelier Examination) </p> <p> 高級侍酒師認證(Advanced Sommelier Certificate) </p> <p> 侍酒大師文憑(Master Sommelier Diploma) </p>" />

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什么是CMS?

CMS是侍酒大師公會(Court of Master Sommeliers)的簡稱。1969年,首次侍酒大師(Master Sommelier)考試在英國倫敦舉行,之后侍酒大師公會于1977年成立,成為全球首個對葡萄酒侍酒服務(wù)進行認證的考試機構(gòu)。該機構(gòu)致力于提升酒店與餐飲行業(yè)的酒水服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。目前,侍酒大師公會在歐洲、大洋洲、亞洲及美洲定期舉行培訓(xùn)和考試。自1969年至今,只有不足300人通過考試并獲得“侍酒大師”的頭銜。

侍酒大師公會的課程主要圍繞餐飲服務(wù)及銷售、葡萄酒相關(guān)理論知識和品鑒這三部分,共分為四個等級,只有通過了上一級別的考試,才可進入下一級別的學(xué)習(xí)。這四個級別由低到高分別是:

初級侍酒師認證(Introductory Sommelier Certificate)

侍酒師認證(Certified Sommelier Examination)

高級侍酒師認證(Advanced Sommelier Certificate)

侍酒大師文憑(Master Sommelier Diploma)

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  • 葡萄酒培訓(xùn)哪個最權(quán)威?

    目前,國際上比較流行,也是通用的葡萄酒培訓(xùn)認證課程有國際侍酒師認證課程(International Sommelier Guild,簡稱ISG)、高級侍酒師理事會(Court of Masters Sommelie…

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