紅酒世界攜手雷尼布威爾酒莊，共創(chuàng)味覺(jué)盛宴

精彩而充實(shí)的勃艮第名莊探訪(fǎng)之旅仍在繼續(xù)，告別了艾倫伯格酒莊（Alain Burguet），紅酒世界采購(gòu)團(tuán)隊(duì)奔赴了勃艮第當(dāng)?shù)匾蛔木肥郊易寰魄f——雷尼布威爾酒莊（Domaine Rene Bouvier），酒莊莊主貝爾納·布威爾（Bernard Bouvier）熱情地接待了他們。

雷尼布威爾酒莊建筑

雷尼布威爾酒莊莊主貝爾納·布威爾（Bernard Bouvier）

據(jù)莊主貝爾納先生介紹，酒莊的葡萄園遍布在勃艮第的6個(gè)村莊，包括夜丘村（Cote de Nuits）、熱夫雷-香貝丹村（Gevrey-Chambertin）、菲克桑村（Fixin）和馬沙內(nèi)村（Marsannay）等，其中熱夫雷-香貝丹村既有一級(jí)園也有特級(jí)園。葡萄園內(nèi)主要種植著黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和阿里高特（Aligote）等葡萄品種。

雷尼布威爾酒莊葡萄園的土壤樣本

雷尼布威爾酒莊的釀酒設(shè)備與釀造車(chē)間

雷尼布威爾酒莊的釀酒設(shè)備與釀造車(chē)間

莊主貝爾納先生耐心地為紅酒世界采購(gòu)團(tuán)隊(duì)講解

采購(gòu)團(tuán)隊(duì)參觀(guān)了雷尼布威爾酒莊的釀造車(chē)間和酒窖。雷尼布威爾酒莊擁有先進(jìn)的現(xiàn)代化釀酒設(shè)備，釀造車(chē)間就建在葡萄園周邊，以保證葡萄一經(jīng)采收就能進(jìn)行釀造，最大程度地保證葡萄汁的新鮮度。酒莊在釀制紅葡萄酒時(shí)，發(fā)酵過(guò)程會(huì)持續(xù)20天，為了保證葡萄酒的純天然性，在發(fā)酵過(guò)程中只使用天然酵母；在釀造白葡萄酒時(shí)，酒莊將整串葡萄置于氣動(dòng)壓榨機(jī)內(nèi)壓榨，之后進(jìn)行酒精發(fā)酵和蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵。酒莊的紅葡萄酒和白葡萄酒都會(huì)經(jīng)過(guò)橡木桶熟化，最后在酒莊內(nèi)完成裝瓶。

雙方工作人員品嘗佳釀的同時(shí)進(jìn)行深入的討論

雷尼布威爾酒莊方特尼（熱夫雷-香貝丹一級(jí)園）紅葡萄酒

隨后，莊主貝爾納先生邀請(qǐng)紅酒世界采購(gòu)團(tuán)隊(duì)品嘗了酒莊的幾款佳釀。紅酒世界采購(gòu)團(tuán)隊(duì)認(rèn)真做品酒筆記，并與莊主進(jìn)行深入探討，力求為中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)品質(zhì)上乘的美酒。紅酒世界采購(gòu)團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，這些葡萄酒各具特色與個(gè)性，但都帶有濃郁的果香和花香，單寧柔順細(xì)膩，結(jié)構(gòu)平衡，十分優(yōu)雅。

莊主貝爾納先生寄語(yǔ)紅酒世界

紅酒世界采購(gòu)團(tuán)隊(duì)與酒莊莊主合影留念

最后，酒莊莊主還為紅酒世界送上了衷心的祝福，希望能夠與紅酒世界攜手，一起為廣大的中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)品質(zhì)上乘、價(jià)格實(shí)惠的葡萄酒。下一站，他們又會(huì)去往哪個(gè)酒莊呢？精彩還在繼續(xù)……（文/Jenna）