法國(guó)的中級(jí)酒莊是指什么?。?/h1>

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中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）是1932年由法國(guó)的波爾多工商協(xié)會(huì)和農(nóng)業(yè)委員會(huì)共同制定和實(shí)施的一個(gè)分級(jí)制度，因?yàn)锽ourgeois可以翻譯為“中產(chǎn)階級(jí)”，因此Cru Bourgeois也被翻譯為中級(jí)莊園級(jí)別。中級(jí)酒莊Cru Bourgeois酒字面譯義就是中產(chǎn)階級(jí)酒。今天這個(gè)級(jí)別的酒被認(rèn)為是介乎于列級(jí)名莊與普通AOC酒之間的酒。

　　1932年波爾多五大酒商擬定出一張名單列出444家酒莊的名字，Cru Bourgeois這個(gè)評(píng)級(jí)宣告正式成立。時(shí)至2003年，中級(jí)莊評(píng)級(jí)的數(shù)目略有下降，共有419家。他們的生產(chǎn)總量約達(dá)梅多克（Médoc）八個(gè)產(chǎn)酒區(qū)總量的50%。

　　2008年中級(jí)莊聯(lián)盟通過一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，只要酒莊依照了葡萄酒生產(chǎn)規(guī)則，并且質(zhì)量達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)，即可被認(rèn)定為Cru Bourgeois。Cru Bourgeois的獲取需要以以下的標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)：
　　代表品質(zhì)，不代表級(jí)別
　　規(guī)定的葡萄酒釀造方法，葡萄酒的專門品嘗認(rèn)定
　　由一個(gè)獨(dú)立的機(jī)構(gòu)每年進(jìn)行一次認(rèn)定
　　梅多克區(qū)的所有酒莊均可申請(qǐng)認(rèn)定

　　中級(jí)酒莊多數(shù)分布在梅多克四大區(qū)——圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）、波雅克（Pauillac）、圣朱利安（St Julien）和瑪歌（Margaux）以外，因?yàn)檫@四個(gè)區(qū)（尤其是波雅克）是列級(jí)名莊酒的世界。他們多數(shù)分布在梅多克（Medoc）和上梅多克（Haut- Medoc）這些產(chǎn)區(qū)。而在上梅多克一共有140家中級(jí)酒莊產(chǎn)量共占70%之多。中級(jí)莊中常有“潛龍伏虎”，它品質(zhì)高而價(jià)錢合理，常常是物超所值的代名詞。

　　2013年9月17日，梅多克中級(jí)酒莊聯(lián)盟揭曉2011年中級(jí)酒莊官方名單，共有256家酒莊入選。

參考資料： 說古道今：中級(jí)酒莊沉浮錄

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