紅酒世界的寶嘉龍期酒之旅：唯美酒與美食不可辜負(fù)

2015年4月，隨著2015年份波爾多期酒會的舉辦，紅酒世界專業(yè)采購團(tuán)隊一行人深入波爾多（Bordeaux）各大名莊品鑒期酒。這一站，他們來到了波爾多二級莊——寶嘉龍城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）。

寶嘉龍城堡位于波爾多圣朱利安（Saint Julien）產(chǎn)區(qū)，17世紀(jì)中后期從龍船酒莊（Beychevelle）分割而來。18世紀(jì)初，因酒莊內(nèi)有很多美麗的小石頭，故莊主將其酒莊名由原來的“Bergeron”改為“Beaucaillou”，Beaucaillou相當(dāng)于英文Beautiful Pebbles，即美麗小石之意。如今的酒莊名“Ducru-Beaucaillou”則源于1795年酒莊的新任主人——愛好葡萄酒的富商貝特朗帕納（Bertrand Ducru）。隨后，寶嘉龍城堡在幾個不同的家族手中輾轉(zhuǎn)浮沉。1942年，波利家族（Borie Family）買下了寶嘉龍城堡。在波利家族的努力下，這家二級名莊恢復(fù)了其往昔的風(fēng)采。除了寶嘉龍城堡，波利家族亦掌管著不少其它波爾多名莊，包括拉朗寶怡酒莊（Chateau Lalande-Borie）和都加索酒莊（Chateau Ducluzeau）等。

在這次的期酒品鑒會上，紅酒世界采購團(tuán)隊一共品嘗了3款葡萄酒，分別是寶嘉龍城堡2015年份的正牌和副牌紅葡萄酒，以及拉朗寶怡酒莊2015年份的正牌紅葡萄酒。如果說波雅克（Pauillac）釀出了梅多克（Medoc）最雄渾的絕世好酒，瑪歌（Margaux）產(chǎn)出了優(yōu)雅細(xì)膩的瓊漿玉液，那么，圣朱利安的葡萄酒形態(tài)則介于兩者之間，除了少數(shù)酒莊外，這里大多數(shù)葡萄酒都偏向于圓滑、柔和，有著梅多克最迷人，也最精英主義的雅致，寶嘉龍城堡便是這種風(fēng)格的杰出代表，而2015年份的寶嘉龍紅葡萄酒則堪稱偉大的典范。

值得一提的是，品鑒會之后，莊主布魯諾·波利（Bruno Borie）還在城堡設(shè)晚宴款待紅酒世界采購團(tuán)隊。作為一名資深的美食愛好者，布魯諾·波利先生還大顯廚藝，為紅酒世界一行人親自烹飪正宗法餐，熱情地分享自己關(guān)于美酒與美食的心得體會。這頓豐盛的晚宴包括蝸牛和西班牙火腿等經(jīng)典法式菜肴，色味俱全的美食配上寶嘉龍城堡的佳釀，讓紅酒世界團(tuán)隊成員大飽口福，贊不絕口。

最后，愛好收集石頭的莊主為紅酒世界采購團(tuán)隊每位成員送上精心準(zhǔn)備的禮物，其中包括一塊刻有寶嘉龍城堡建筑的石頭。他還為紅酒世界留下寄語，并希望能與紅酒世界達(dá)成友好的合作關(guān)系，為中國的消費者帶去更多的美酒。（文/Gillian）