Champagne 2014: Organic Growers Survive Tense Summer
摘要：
有機(jī)葡萄種植者們很高興堅(jiān)持了自己的原則，在沒(méi)有噴灑合成農(nóng)藥的情況下獲得了葡萄豐收。
ABSTRACT：
Organic growers in Champagne believe they have 'proven themselves' in 2014 after a wet August increased tension with their non-organic counterparts over the use of sprays.
香檳區(qū)今年八月份的濕度非常大，很多種植者為了保護(hù)自己的葡萄不受白粉病和霉菌的侵害，噴灑了大量的合成農(nóng)藥。據(jù)悉，其噴灑量已經(jīng)達(dá)到了香檳委員會(huì)規(guī)定的上限。
在此期間，當(dāng)?shù)氐挠袡C(jī)和生物動(dòng)力葡萄種植戶則飽受批評(píng)，因?yàn)樗麄兙芙^噴灑合成農(nóng)藥。相鄰的種植戶則擔(dān)心他們的做法會(huì)使疾病和害蟲(chóng)傳播。
但是，異常溫暖和陽(yáng)光充足的九月扭轉(zhuǎn)了局面。一些有機(jī)種植者說(shuō)，他們覺(jué)得終于守得云開(kāi)見(jiàn)月明，他們很高興堅(jiān)持了自己的原則。
香檳區(qū)有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)的負(fù)責(zé)人文森特·拉瓦爾（Vincent Laval）說(shuō)，今年的葡萄基本上沒(méi)什么問(wèn)題，就質(zhì)量而言，這些葡萄可以達(dá)到10.8％的平均酒精含量，這意味著他們不需要做糖強(qiáng)化。而產(chǎn)量也很令人滿意。這證明了有機(jī)葡萄種植在天氣不好的年份也很有競(jìng)爭(zhēng)力。
路易王妃香檳的葡萄園經(jīng)理約翰·梅爾管理著65公頃采用生物動(dòng)力法種植的葡萄園。他表示，采用生物動(dòng)力法種植的
黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）今年的表現(xiàn)非常出色。自去年以來(lái)，路易王妃的水晶和桃紅水晶香檳都已經(jīng)完全采用自家生物動(dòng)力法葡萄園生產(chǎn)的葡萄釀造。
有些種植者和生產(chǎn)商認(rèn)為有機(jī)耕種的葡萄樹(shù)對(duì)疾病有更強(qiáng)的抵抗力。布魯諾香檳的布魯諾·派拉德（Bruno Paillard）說(shuō)，他發(fā)現(xiàn)他的有機(jī)葡萄園中受貴腐菌感染的葡萄減少了三分之一。
香檳委員會(huì)設(shè)定2014年最高產(chǎn)量為10,500公斤/公頃，其中400公斤必須來(lái)自種植者的個(gè)人儲(chǔ)備。另外可以每公頃保留3,100公斤用來(lái)補(bǔ)充儲(chǔ)備。今年的收獲開(kāi)始于9月8日，從目前來(lái)看，香檳區(qū)正在經(jīng)歷一個(gè)好年份。（編譯/Derek）
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