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智利葡萄園應該百分百有機化,有可能嗎?

Chile Should Go 100% Organic
2014年8月18日 9:43:22    紅酒世界網(wǎng)
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摘要: 智利的一名釀酒師認為,智利葡萄園有足夠的條件和能力來全面普及有機種植。
ABSTRACT: The Chilean wine industry should convert all its vineyards to organic practices according to one respected winemaker in the country.
智利葡萄園應該百分百有機化,有可能嗎?
 
  智利卡薩伯斯克酒莊(Vina Casas del Bosque)的首席釀酒師格蘭特·費爾斯(Grant Phelps)于上個月對DB網(wǎng)站記者說,“智利應該支持有機種植”。
 
  費爾斯是一名新西蘭人,不過他在智利進行釀酒事業(yè)。他認為,智利有著理想的有機種植條件,如果它的葡萄酒都采用有機種植葡萄來釀造,就可以獲得巨大的競爭優(yōu)勢。
 
  他說,“在智利進行有機種植是非常容易的,因為在整個葡萄生長季節(jié),幾乎都沒什么降雨。”
 
  他繼續(xù)解釋,“智利葡萄園可以全面進行有機種植……將來也許會有一天,消費者一看到進口自智利的葡萄酒,就知道它一定是有機葡萄酒。”
 
  不過,費爾斯成為,要百分百進行有機種植會遇到一定的挑戰(zhàn),因為智利有大量小家庭式的種植商,其中有一部分種植商很難被說服改變原有的種植方式。(編譯/碧云天)
 
原文作者: Patrick Schmitt      載自: the drinks business
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