智利酒商：有機(jī)葡萄酒成發(fā)展趨勢，目前主要障礙是成本問題

干露大品牌旗下的柯諾蘇酒莊（Cono Sur Vineyards）的釀酒師Aldolfo Hurtado認(rèn)為智利擁有種植有機(jī)葡萄園的完美條件，而目前發(fā)展有機(jī)葡萄酒的主要障礙是高成本問題。

圖片來源：www.conosur.com

Aldolfo Hurtado在過去的十多年一直在促進(jìn)智利有機(jī)葡萄酒的發(fā)展，他認(rèn)為，智利的氣候非常有利于有機(jī)葡萄酒的生產(chǎn)，智利有潛力成為有機(jī)葡萄酒生產(chǎn)領(lǐng)域的領(lǐng)頭羊。

　　智利的葡萄種植總面積為128,500公頃，目前獲得有機(jī)認(rèn)證的葡萄園面積為4,500多公頃，所占的比例仍很小。其主要原因是短期轉(zhuǎn)變成有機(jī)生產(chǎn)所需成本較高，很多釀酒師認(rèn)為時(shí)機(jī)還不成熟。

　　Hurtado說：“有機(jī)葡萄園每公頃的成本比傳統(tǒng)葡萄園高20%至25%，同時(shí)產(chǎn)量則會下降15%至20%。因此，總的來說，有機(jī)葡萄酒的成本會高30%左右。但是，智利葡萄酒生產(chǎn)商正在朝著有機(jī)葡萄酒的方向發(fā)展，這是一個(gè)不可逆轉(zhuǎn)的大趨勢。我相信智利葡萄酒產(chǎn)業(yè)能夠更好地平衡短期目標(biāo)和長期目標(biāo)，促進(jìn)有機(jī)葡萄酒的發(fā)展。”