細(xì)數(shù)奢侈品巨頭LVMH旗下的頂級(jí)香檳

對(duì)奢侈品和時(shí)尚界稍有涉獵的朋友，想必都對(duì)酩悅·軒尼詩-路易·威登集團(tuán)（Moet Hennessy Louis Vuitton，簡(jiǎn)稱LVMH）的大名有所耳聞。該集團(tuán)是世界上最大且最著名的奢侈品巨頭之一，目前匯集了75個(gè)高端品牌〔2019年11月25日宣布與LVMH達(dá)成收購協(xié)議的知名珠寶品牌蒂芙尼（Tiffany & Co.）未計(jì)算在內(nèi)〕，囊括葡萄酒及烈酒、時(shí)裝與皮具、香水和化妝品、腕表和珠寶以及精品零售等版塊，可謂是“奢侈品牌收割機(jī)”。

縱觀LVMH構(gòu)建的奢侈品帝國，葡萄酒及烈酒版塊無疑占據(jù)著舉足輕重的地位——26家酒類品牌獨(dú)占該集團(tuán)品牌數(shù)量的1/3以上。其中，在葡萄酒的范圍內(nèi)，LVMH對(duì)香檳（Champagne）尤為重視和偏愛，其麾下的6大頂級(jí)香檳品牌個(gè)個(gè)都堪稱經(jīng)典。

*以下排名不分先后

1. 酩悅香檳（Champagne Moet & Chandon）

酩悅香檳是世界上最具知名度和影響力的頂級(jí)香檳品牌之一，由克勞德·酩悅（Claude Moet）創(chuàng)立于1743年。之后，在國王路易十五（King Louis XV）的情婦蓬巴杜夫人（Marquise de Pompadour）和拿破侖·波拿巴（Napoleon Bonaparte）等權(quán)貴名流的推崇下，酩悅香檳成為了時(shí)尚與潮流、成功與聲望的象征。20世紀(jì)下半葉，酩悅香檳酒廠先后與知名干邑（Cognac）品牌軒尼詩（Hennessy）及頂級(jí)的時(shí)裝與皮革制造商路易·威登（Louis Vuitton）合并，共同建立了LVMH集團(tuán)，“LVMH”中的“M”指的便是它。目前，酩悅在香檳產(chǎn)區(qū)眾多酒莊中，擁有的葡萄園面積最大，高達(dá)1,190公頃，其中包括50%的特級(jí)園（Grand Cru）和25%的一級(jí)園（Premier Cru），這些優(yōu)秀園地為酩悅香檳一貫的卓越品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

圖片來源：www.moet.com

誕生至今，酩悅香檳始終以無與倫比的釀酒工藝和創(chuàng)新前衛(wèi)的企業(yè)精神而聞名，致力于與世界分享香檳的魅力。從拿破侖取得勝利的歷史性時(shí)刻，到歐洲皇室婚禮、奧斯卡頒獎(jiǎng)典禮等盛會(huì)，再到輕松溫馨的私人聚會(huì)或派對(duì)，酩悅香檳的身影都時(shí)常出現(xiàn)，為無數(shù)的成功與喜悅舉杯歡慶。

2. 唐·培里儂香檳（Champagne Dom Perignon）

唐·培里儂香檳是酩悅香檳旗下的頂級(jí)年份香檳（Vintage Champagne）品牌，也是國際市場(chǎng)上最成功且最受追捧的香檳品牌之一。其品牌名源自17世紀(jì)時(shí)一位對(duì)香檳工藝及香檳產(chǎn)區(qū)聲譽(yù)做出了卓越貢獻(xiàn)的本篤會(huì)修士——唐·皮埃爾·培里儂（Dom Pierre Perignon）。自創(chuàng)立以來，唐·培里儂香檳一直延續(xù)著培里儂修士的釀酒精神，出產(chǎn)的香檳品質(zhì)卓越且風(fēng)味獨(dú)特，備受皇室貴族和名人雅士的青睞。如今，在LVMH的帶領(lǐng)下，唐·培里儂常與著名藝術(shù)家和設(shè)計(jì)師合作，更是成為了奢華與高雅的代名詞。

唐·培里儂年份香檳（圖片來源：www.domperignon.com）

除了只在最好的年份出產(chǎn)年份香檳外，唐·培里儂的獨(dú)特之處還在于陳釀過程。品牌認(rèn)為每一款年份香檳都有自己的生命曲線，會(huì)在陳釀期間迎來3次“巔峰（Plenitude）”時(shí)刻，分別在陳釀大約8年、15年以及25年以后。根據(jù)這3次巔峰的到來時(shí)間，唐·培里儂會(huì)將同一年份的香檳分成三個(gè)階段發(fā)布，即品牌推出的年份香檳、P2及P3三大系列。其中，P3作為巔峰系列的最高等級(jí)，復(fù)雜度和融合度都已升華至一個(gè)嶄新的境界，被視為唐·培里儂釀酒理念與工藝的極致表達(dá)。

3. 庫克香檳（Champagne Krug）

無論從品質(zhì)、聲望還是價(jià)格來看，庫克香檳都毋庸置疑處于香檳界的頂尖地位，享有“香檳中的勞斯萊斯”之美譽(yù)。庫克香檳由約瑟夫·庫克（Joseph Krug）創(chuàng)建于1843年，至今已有近200年的歷史。約瑟夫堅(jiān)信香檳的本質(zhì)是“給人帶來快樂”，因此，他致力于降低變化莫測(cè)的天氣對(duì)香檳的影響，堅(jiān)持每年釀造品質(zhì)優(yōu)質(zhì)的頂級(jí)香檳。這種信念代代相傳，成就了庫克香檳的至高地位。

庫克陳年極干型香檳（圖片來源：www.krug.com）

為了賦予庫克香檳與眾不同的口感與風(fēng)格，酒莊在釀酒方面有許多獨(dú)特的做法，如堅(jiān)持使用205升的舊橡木桶進(jìn)行初次發(fā)酵，將不同地塊及不同品種的果實(shí)分開釀造，窖藏150種精選自不同年份（有些年份可能保存了15年以上）的基酒等。目前，庫克主要生產(chǎn)6款香檳，包括庫克陳年極干型香檳（Champagne Krug Grande Cuvee Brut, Champagne, France）、庫克極干型桃紅香檳（Champagne Krug Brut Rose, Champagne, France）以及4款年份香檳。這6款香檳皆擁有上乘的品質(zhì)，其中的幾款年份香檳更是令無數(shù)香檳愛好者爭(zhēng)相競(jìng)逐，時(shí)常在名酒拍賣會(huì)上拍出高價(jià)。

4. 凱歌香檳（Champagne Veuve Clicquot）

凱歌香檳也是一個(gè)口碑載道的頂級(jí)香檳品牌，其傳奇旅程始于1772年。該品牌如今取得的成就與聲譽(yù)，首先要?dú)w功于一位杰出的女性——?jiǎng)P歌夫人（Madame Clicquot）。1805年，因丈夫不幸英年早逝，年僅27歲的凱歌夫人接管了家族事業(yè)。之后，凱歌夫人力排萬難，將凱歌香檳銷往各個(gè)國家，成功打響了品牌的國際知名度。同時(shí)，銳意創(chuàng)新的她還于1816年發(fā)明了有效去除香檳沉淀的轉(zhuǎn)瓶桌（Riddling Table），對(duì)香檳工藝的發(fā)展和完善做出了巨大貢獻(xiàn)。1877年，從凱歌夫人創(chuàng)新果敢的精神中受到啟發(fā)，凱歌香檳開始將醒目的黃色加入酒標(biāo)當(dāng)中，而該顏色也一直沿用至今，成為品牌最顯著的標(biāo)志之一。

凱歌貴婦極干型香檳（圖片來源：www.veuveclicquot.com）

在凱歌出品的眾多酒款中，最引人注目的當(dāng)屬凱歌貴婦極干型香檳（Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame Brut, Champagne, France）。這款酒在1972年首次亮相，是為了紀(jì)念品牌成立200周年而特別推出的年份佳釀。此外，酒款名字“La Grande Dame”意為“偉大的女士”，也正是對(duì)凱歌夫人的致敬。此酒選用的釀酒葡萄源自酒莊最優(yōu)質(zhì)的特級(jí)園地塊，只在最好的年份釀造，十分珍貴。

5. 汝納特香檳（Champagne Ruinart）

汝納特香檳是世界上誕生最早的香檳酒莊，由尼古拉斯·汝納特（Nicolas Ruinart）成立于1729年。當(dāng)時(shí)，尼古拉斯的叔叔唐·蒂埃里·汝納特（Dom Thierry Ruinart）是一位本篤會(huì)修士，他廣見博識(shí)且富有遠(yuǎn)見，堅(jiān)信香檳（當(dāng)時(shí)還未取名為“香檳”）這種美妙的起泡酒會(huì)有大好前景。他的信念為尼古拉斯指明了道路，促使其創(chuàng)建了汝納特香檳。18世紀(jì)中葉，為了貯藏美酒，酒莊修建了一座全長(zhǎng)超8,000米、最高深度可達(dá)38米的白堊土地下酒窖。該酒窖恒溫恒濕，避光避震，幾百年來一直為酒莊的香檳提供著理想的發(fā)酵和陳釀環(huán)境，其還于1931年被列入歷史遺跡。

汝納特白中白極干型香檳（圖片來源：www.lvmh.com）

汝納特對(duì)霞多麗（Chardonnay）青睞有加，出產(chǎn)的酒款大多以該品種為主導(dǎo)?？梢哉f，汝納特香檳將霞多麗優(yōu)雅、細(xì)膩、純凈與輕盈的特點(diǎn)完全融入了品牌的“DNA”之中。酒莊最具代表性的酒款——汝納特白中白極干型香檳（Ruinart Blanc de Blancs Brut, Champagne, France）便是由100%霞多麗釀造而成，其風(fēng)格高貴優(yōu)雅，口感純凈清新，是品牌永恒的經(jīng)典。

6. 梅西埃香檳（Champagne Mercier）

梅西埃香檳的故事始于1858年。與大多面向精英人士的香檳品牌不同，梅西埃成立的初衷是“釀造適合所有人飲用”的優(yōu)質(zhì)香檳。品牌創(chuàng)始人尤金·梅西埃（Eugene Mercier）深諳廣告宣傳之道，通過與電影先驅(qū)盧米埃兄弟（Lumiere brothers）合作拍攝廣告片以及打造高5米、重20噸的巨型酒桶參展等方式，不遺余力地?cái)U(kuò)展品牌的知名度。這些新穎的宣傳方式，再加上酒莊敢于突破傳統(tǒng)的釀酒精神，使得梅西埃香檳在成立不久便聲名遠(yuǎn)播，享譽(yù)全球。

梅西埃香檳創(chuàng)始人尤金·梅西埃（圖片來源：www.champagnemercier.com）

發(fā)展至今，梅西埃香檳始終不忘初心，專注于釀造現(xiàn)代風(fēng)格的“親民”佳釀。品牌靈活地調(diào)配霞多麗、黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶（Meunier）3種葡萄品種，成酒果味大膽直接，風(fēng)味明晰，將梅西埃品牌獨(dú)樹一幟的優(yōu)雅神韻展露無遺。

除了以上這些頂級(jí)香檳品牌，LVMH旗下還擁有許多表現(xiàn)可圈可點(diǎn)的知名酒莊，如扎根6個(gè)國家的起泡酒名莊香桐（Chandon）、1855蘇玳&巴薩克分級(jí)中唯一的超一級(jí)莊——滴金酒莊（Chateau d'Yquem）和圣埃美隆一級(jí)A等酒莊（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe A）——白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）等等。（文/Victoria）