總體來說，消費(fèi)者在選購酒款時(shí)會(huì)更具“冒險(xiǎn)精神”，嘗試一些新鮮的酒款。同樣，在2016年酒業(yè)公司也會(huì)更加“冒險(xiǎn)”，嘗試一些不同以往的元素，比如非常獨(dú)特、抓人眼球的酒標(biāo)。新的一年里，啤酒和高端酒水市場(chǎng)依然會(huì)表現(xiàn)不錯(cuò)。

1. 吸引人的葡萄酒包裝

2016年必定屬于有趣的酒標(biāo)和抓人眼球的包裝。繼旗幟型酒標(biāo)、登機(jī)牌式酒標(biāo)、蜂窩型酒標(biāo)之后，設(shè)計(jì)師們已經(jīng)蠢蠢欲動(dòng)再添新型酒標(biāo)。

　　賦予自己的產(chǎn)品不一樣的品名，特別的包裝一直都是精釀啤酒廠的慣用招數(shù)。而現(xiàn)在，越來越多的葡萄酒廠也走上這條道路。

2. 啤酒大熱

啤酒在2016年必將大熱，越來越多的女性開始選擇淡味啤酒而不是普洛塞克（Prosecco）。對(duì)比去年，啤酒的銷售量增長(zhǎng)了2%，并一直保持著最受歡迎酒類的殊榮。

　　3. 小眾葡萄品種

圖片來源：julius kuhn-institut

越來越多的消費(fèi)者愿意嘗試來自非常小眾產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。酒商可以明顯感受到消費(fèi)者的口味從“我喜歡的”變成“我要找點(diǎn)不同”，具體來看比如新西蘭的灰皮諾（Pinot Gris）。

　　4. 高端烈酒

高端烈酒品牌在2016年將會(huì)得到更多關(guān)注。2014年，低端烈酒銷售量降低1.4%，高端產(chǎn)品銷售數(shù)量增加5.8%。

　　5. 普洛塞克井噴

今年，部分酒業(yè)公司圣誕普洛塞克銷售量比往年增長(zhǎng)170%。8月份，英國(guó)普洛塞克起泡酒的銷量超越香檳（Champagne）。2016年，預(yù)計(jì)普洛塞克銷量仍然會(huì)快速增長(zhǎng)。

　　6. 餐酒搭配

隨著消費(fèi)者葡萄酒知識(shí)變得越來越豐富，越來越多的消費(fèi)者嘗試去進(jìn)行餐酒搭配，消費(fèi)者樂意去學(xué)習(xí)什么樣的葡萄酒適合自己吃的食物，這也剛好帶動(dòng)葡萄酒消費(fèi)。（編譯/Yankie）