品酒，可以是一個(gè)人的事

閑庭信步，落日遙望，巒間穿水，月下沐光。在中國(guó)，有些時(shí)候，一個(gè)人品上一杯紅酒，挺好。那么，在外國(guó)情況又是怎樣的呢？以下是外國(guó)資深葡萄酒評(píng)論員維多利亞·莫爾（Victoria Moore）關(guān)于“獨(dú)酌”的見(jiàn)解。

自從打算將自己的“酒量”降下來(lái)以后，我就更加在意什么酒喝了以后不后悔，什么酒喝了以后能讓我高興。多年來(lái)，我會(huì)毫不猶豫地將并不好喝的葡萄酒扔掉。也許，你會(huì)覺(jué)得這樣做很浪費(fèi)，但請(qǐng)相信我，這絕對(duì)是非常有益的做法。

　　有些人在品嘗葡萄酒時(shí)，在家里面會(huì)喝得很快，在外面的時(shí)候卻精神倍兒爽。我與之卻恰恰相反，我當(dāng)然也喜歡在社交場(chǎng)合下與其他人一邊吹水，一邊享受美酒之樂(lè)。然而，我卻更加熱愛(ài)一個(gè)人在家享受寧?kù)o的夜晚。沙發(fā)上完成工作后，扣上筆記本電腦，我會(huì)光著腳丫在廚房中踱來(lái)踱去，只為挑出一瓶自己最喜愛(ài)的葡萄酒。

　　如果天氣晴朗，我就選一瓶口感清淡，風(fēng)格明媚的新西蘭黑皮諾（Pinot Noir）。如果我的晚餐有黃豌豆、酸橙干和羊肉，我就會(huì)配上一款辛香味較重的紅葡萄酒。

　　之后，我就開(kāi)始享受葡萄酒倒入杯中的悅耳之聲。也就在這個(gè)過(guò)程中，酒香會(huì)浸潤(rùn)空氣。當(dāng)葡萄酒進(jìn)入口中后，那種實(shí)物落在舌尖的重量與質(zhì)感，都是一個(gè)人時(shí)才能很好地感受到的美妙。獨(dú)自飲酒往往會(huì)有更加真實(shí)與豐富的體驗(yàn)，而這在觥籌交錯(cuò)的派對(duì)上卻常常被曖昧的光線、矯情的眼神，起范兒的言行所遮掩。

　　葡萄酒是可以入口的香水。手持一杯波爾多（Bordeaux）葡萄酒，站在高處?kù)o靜地觀賞日落西山。啜飲一口，青草、花朵、水果、香草的香氣就會(huì)從鼻中流過(guò)。

　　當(dāng)然，如果你跟別人說(shuō)自己喜歡一個(gè)人喝酒，那么，你很有可能會(huì)遭到別人的白眼。為什么？因?yàn)閯e人會(huì)覺(jué)得你要么是神經(jīng)病，要么是個(gè)酗酒者。

　　為什么有些事情大家一起做就是正常的，一個(gè)人做就是有問(wèn)題的。如果是反過(guò)來(lái)的，我自然會(huì)理解，比如，整理儀容或吃冰淇淋這種事肯定是不應(yīng)該在辦公室里做的。其實(shí)，我們每個(gè)人都有許多與自己獨(dú)處的時(shí)間，或是因?yàn)橐粋€(gè)人生活，或是要有一段時(shí)間與家人分開(kāi)，或是要為工作而獨(dú)自出差。不過(guò)，還是有人會(huì)認(rèn)為一個(gè)人完成喝酒等活動(dòng)是無(wú)法忍受的。最后，還是搬出19世紀(jì)時(shí)期著名作家亨利·梭羅（Henry Thoreau）的漂亮句子，“其實(shí)，一個(gè)人的狀態(tài)是自己最友好的伴侶。”（編譯/大寶）