紅酒世界網(wǎng)“高校葡萄酒品鑒與禮儀公開課”北京之行已經(jīng)逐漸接近尾聲。作為此次活動(dòng)的壓軸大戲，12月23日，我們來到了中國最高學(xué)府之一——清華大學(xué)。 

清華大學(xué)是中國乃至亞洲最著名的高等學(xué)府之一，2位共和國主席、7位中央政治局常委、14名兩彈一星獲得者、600余名院士從這里走出。在長達(dá)百年的辦學(xué)歷史中，“自強(qiáng)不息、厚德載物”的清華精神深切影響著中國近現(xiàn)代發(fā)展進(jìn)程，為社會(huì)繁榮、國家富強(qiáng)作出了重要貢獻(xiàn)。

12月23日晚，紅酒世界網(wǎng)“高校葡萄酒品鑒與禮儀公開課”來到這所無數(shù)學(xué)子夢(mèng)寐以求的高等學(xué)府，為清華的同學(xué)們帶來了一場(chǎng)葡萄酒文化盛宴。

我們的老朋友Jack老師妙趣橫生地將葡萄酒的定義、起源、釀造、主要釀酒品種、主要產(chǎn)酒國、葡萄酒品鑒及禮儀等娓娓道來，新奇的知識(shí)，實(shí)用的技巧激發(fā)出了同學(xué)們的濃厚學(xué)習(xí)興趣。

在講解葡萄酒理論知識(shí)之外，Jack老師還親自示范了如何使用“侍者之友”——海馬酒刀開瓶以及如何品鑒葡萄酒。同學(xué)們?cè)诳赐昀蠋熓痉吨蠖价x躍上臺(tái)嘗試，將活動(dòng)掀起一陣陣高潮。

在葡萄酒品鑒的過程中，辨別香氣是非常重要的環(huán)節(jié)。為了讓剛接觸葡萄酒品鑒的同學(xué)們更快地辨別香氣，Jack老師特別設(shè)置了對(duì)號(hào)入座的游戲，寓教于樂，讓大家在歡聲笑語中加深對(duì)葡萄酒的印象。

在整場(chǎng)一個(gè)半小時(shí)的活動(dòng)中，同學(xué)們不僅學(xué)習(xí)到了葡萄酒的各方面知識(shí)，還品嘗了干露羊駝（Concha y Toro Vicuna）的佳釀，可謂是收獲頗豐。接下來，紅酒世界網(wǎng)“高校葡萄酒品鑒與禮儀公開課”將走進(jìn)中國人民大學(xué)，為我們此次巡講活動(dòng)完美收官。（文/軟軟Sylvia）