鋼琴家趙胤胤：完美的葡萄酒生活

著名鋼琴家趙胤胤——與郎朗齊名的世界殿堂級(jí)青年鋼琴家，曾獲澳大利亞“ABC”青年藝術(shù)家大獎(jiǎng)，倫敦BBM獎(jiǎng)、悉尼市鋼琴獎(jiǎng)以及Kawai鋼琴獎(jiǎng)。

趙胤胤不但因精深的演奏技法蜚聲國(guó)際，還因與著名美女演員陳數(shù)的婚戀關(guān)系而受到廣泛關(guān)注。然而，趙胤胤愛(ài)紅酒更是一件出了名的事情。趙胤胤有句名言，“紅酒、音樂(lè)、女人的存在，說(shuō)明上帝一定是個(gè)男人，因?yàn)樗麑?duì)男人太好了?！睂?duì)于趙胤胤來(lái)說(shuō)，紅酒是音樂(lè)家最好的情人，更是品質(zhì)生活不能缺少的元素。

與紅酒的不解之緣

趙胤胤14歲時(shí)就奔赴澳大利亞留學(xué)，那個(gè)年代的留學(xué)生都比較清苦，他買(mǎi)不起啤酒，只能喝紅酒。那時(shí)，用買(mǎi)一罐啤酒的錢(qián)可以買(mǎi)到一瓶入門(mén)級(jí)別的紅酒，而一瓶紅酒喝不完還能留點(diǎn)到第二天喝。他的法國(guó)籍鋼琴老師也對(duì)他也產(chǎn)生了很大影響，“他告訴我，世界上最難喝的紅酒也比最好喝的啤酒好很多。”隨著實(shí)踐對(duì)比和紅酒知識(shí)的積累，趙胤胤如今在紅酒上儼然也是大師級(jí)別?！捌鋵?shí)任何一種所謂的品味，都和你的見(jiàn)識(shí)有關(guān)。你可能不會(huì)喝紅酒，但我給你一瓶劣質(zhì)和一瓶品質(zhì)非常好的酒，你一定能分得出來(lái)?！?nbsp;

鐘情勃艮第

趙胤胤坦言，他以前非常喜歡新世界的紅酒，因?yàn)檫@些酒酒體較正，果味濃烈，更富有激情。然而，隨著個(gè)人的不斷成長(zhǎng)，法國(guó)紅酒才是他現(xiàn)在的最?lèi)?ài)。他曾用自己對(duì)專(zhuān)業(yè)的態(tài)度來(lái)詮釋這種成長(zhǎng)的變化，“十年前的我，更鐘情于炫技的表演，很快、很悅耳、很直接，能瞬間博取觀眾的熱烈掌聲。但現(xiàn)在的我更想彈簡(jiǎn)單且能觸摸人心靈的曲目，我想這就是人的變化吧。如果一個(gè)人的喜好一直不變，那他就太沒(méi)有上進(jìn)心了?！痹谮w胤胤的眼中，絕世佳釀當(dāng)屬勃艮第的紅酒，“我想世界上所有的酒客，都會(huì)同意我的說(shuō)法。勃艮第紅酒是幸福的盡頭，它的各方面素質(zhì)都非常好?！?nbsp;

藏酒只為喝得省錢(qián)，不為賣(mài)得好價(jià)

與多數(shù)紅酒投資者不同，趙胤胤藏酒并非為了升值，而只是為了自己和朋友分享，“我每年收入的15%都會(huì)花在買(mǎi)酒上，而且這些酒我都不會(huì)賣(mài)，而是留著飲用，現(xiàn)在酒價(jià)漲得太離譜，從某種角度上來(lái)說(shuō)，也算是省錢(qián)了?！?

作為紅酒愛(ài)好者，趙胤胤同樣也是藏酒的行家，他在歐洲和香港的“大倉(cāng)”里都有過(guò)萬(wàn)瓶紅酒。“酒的儲(chǔ)存條件具有很高的要求，受溫度、濕度、燈光和振動(dòng)等多種因素影響。酒窖必須常年處于相對(duì)恒溫狀態(tài)，溫度在5℃至20℃之間，濕度保持在70%左右，照射條件也要采用冷光源，避免紫外線和過(guò)熱的白熾燈，否則會(huì)使酒體結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，影響其氧化過(guò)程。

品質(zhì)生活的完美要求

趙胤胤出席飯局時(shí)常常自帶紅酒和紅酒箱，所以他也被朋友戲稱(chēng)為“設(shè)備控”。他說(shuō)，自己是個(gè)完美主義者，做任何事情，無(wú)論是工作還是飲酒，都不太給自己留借口來(lái)出錯(cuò)。既然要喝頂級(jí)紅酒，設(shè)備就一定要是頂級(jí)的，一旦出錯(cuò)，那就是自己的問(wèn)題，而跟設(shè)備無(wú)關(guān)?！凹t酒的要求很苛刻，比如什么樣的酒柜，夠不夠安靜，夠不夠完全隔絕紫外線，都是紅酒保持生命的先決條件?！?

因飲酒過(guò)量奏出雜亂樂(lè)章

據(jù)說(shuō)，在一次演奏會(huì)贊助商舉行的派對(duì)上，這位大鋼琴家因一時(shí)興起喝了很多葡萄酒。贊助商以為興奮的趙胤胤可以演奏出超常水平的音樂(lè)，便架著他立時(shí)彈奏一曲。然而，喝多了的他由于飲酒過(guò)量，已經(jīng)無(wú)法控制自己和琴鍵了，嚇得贊助商負(fù)責(zé)人都準(zhǔn)備好了辭職信。后來(lái)演奏會(huì)完美謝幕時(shí)，這位負(fù)責(zé)人甚至留下了激動(dòng)的淚水。

追不上藝術(shù)，還有紅酒

不管怎樣，從這位對(duì)品質(zhì)生活有著完美追求的鋼琴家來(lái)看，紅酒賦予人們的美好感受絕不亞于音樂(lè)和藝術(shù)。雖然我們大部分人已經(jīng)很難再擁有打磨藝術(shù)細(xì)胞的機(jī)會(huì)了，但是學(xué)習(xí)品鑒葡萄酒卻是每個(gè)人隨時(shí)都可以開(kāi)始并繼續(xù)下去的事情。

趙胤胤曾對(duì)紅酒的初學(xué)者分享了自己的經(jīng)驗(yàn)，“在沒(méi)有清楚知道自己想要什么之前，不要輕易去碰，不然就要交很多學(xué)費(fèi)。一句話，要多喝，不要盲目地花大價(jià)錢(qián)買(mǎi)酒，否則一定會(huì)后悔。通過(guò)自己的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，在經(jīng)濟(jì)能力允許的范圍內(nèi)去選擇，總會(huì)有新的發(fā)現(xiàn)?！?