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溫度是品味葡萄酒時的一個至關(guān)重要的因素。除了酒體適中和酒體豐滿的紅葡萄酒外，白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒飲用前均需要冷卻。那么，如何才能快速地降低它們的溫度呢？閱讀全文>>

葡萄酒由各種不同類別的物質(zhì)構(gòu)成，本文將詳細(xì)介紹占葡萄酒相當(dāng)大比例的礦物質(zhì)元素。閱讀全文>>

檸檬、醋和葡萄酒，哪一個會更酸呢？你知道有哪些葡萄酒的酸味會比較淡呢？閱讀全文>>

年過七十的愛德森莊主帶著無限熱情，向中國的葡萄酒愛好者講授著俄勒岡的葡萄酒。一邊喝著沒有矯飾的酒品，一邊感動于釀酒人的赤誠之心。一個飄著小雨的下午，還能過得再美好嗎？閱讀全文>>

香檳毫無疑問是法國的名片之一，但事實上，法國還有眾多物美價廉、平易近人的起泡酒，它們同樣受原產(chǎn)地命名保護(hù)，品質(zhì)也毫不遜色于香檳，她們就是法國人口中的Cremant。閱讀全文>>

影響葡萄酒品鑒的因素有多種多樣，本文就介紹幾種常見的影響因素。閱讀全文>>

近日，一篇《品酒，垃圾科學(xué)而已》的文章迅速走紅葡萄酒界。這是一位現(xiàn)已退休的統(tǒng)計學(xué)教授對目前葡萄酒比賽的研究分析，他認(rèn)為葡萄酒品評與比賽只是垃圾科學(xué)而已。那么，他為什么要做這些研究呢？他是怎…閱讀全文>>