1855二級(jí)莊金玫瑰城堡，三年期酒再回首

金玫瑰城堡（Chateau Gruaud Larose）坐落在圣朱利安（Saint-Julien），是1855列級(jí)莊（1855 Grands Crus Classes）中的二級(jí)莊（Second Growth），擁有三百余年的釀酒歷史。

圖片來(lái)源：www.gruaud-larose.com

2017年，在倫敦國(guó)際葡萄酒交易所（簡(jiǎn)稱Liv-ex）發(fā)布的波爾多佳釀500指數(shù)（Bordeaux 500 Index）中，金玫瑰城堡葡萄酒的分類指數(shù)上漲率為15%，躋身波爾多（Bordeaux）表現(xiàn)最佳酒款榜單。在即將到來(lái)的2018年份期酒周，金玫瑰城堡的表現(xiàn)同樣令人關(guān)注。在此之前，本文將再次回顧金玫瑰城堡過(guò)去3個(gè)年份——2015、2016和2017年份的期酒情況。

2015年份

金玫瑰城堡的2015年份以干燥、寒冷的殘冬開始。4月的降雨量和溫度都在正常值內(nèi)。5月初時(shí)，大雨滂沱，但很快便停了，葡萄在討喜的天氣下開花、坐果。6月炎熱而干燥，熱量十分充足，加速了葡萄的成熟。8月有一陣子雨水天氣，較為涼爽。9月初晴空萬(wàn)里，葡萄健康成熟，萬(wàn)事無(wú)礙。

2015年份的金玫瑰城堡紅葡萄酒由60%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、31%的梅洛（Merlot）和9%的品麗珠（Cabernet Franc）混釀而成，葡萄藤平均樹齡為46年。成酒在法國(guó)橡木桶中陳釀18-24個(gè)月，其中80%為新桶，其余則為使用過(guò)1-2年的舊桶。

對(duì)于2015年的金玫瑰城堡紅葡萄酒，各大酒評(píng)家和酒評(píng)機(jī)構(gòu)的團(tuán)隊(duì)在2016年4月的期酒周桶邊品鑒樣酒后都給出了可觀的評(píng)價(jià)。其中，詹姆斯·薩克林（James Suckling）稱該酒“擁有天鵝絨般的質(zhì)地，風(fēng)味濃郁，單寧質(zhì)樸，帶有許多成熟的紅色水果氣息?？诟星逍露胶?，整體和諧，在桶中會(huì)繼續(xù)發(fā)展”，并給其打了93-94分的分?jǐn)?shù)。值得一提的是，薩克林后來(lái)在2018年再評(píng)此酒時(shí)，為其打了95分。此外，《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）給這款酒的分?jǐn)?shù)為95分，其品鑒團(tuán)隊(duì)認(rèn)為該酒“單寧突出，果味成熟，風(fēng)味集中”。

2016年份

2016是繼2015之后的又一個(gè)偉大年份，詹姆斯·薩克林發(fā)布該年份期酒報(bào)告時(shí)曾表示“2016年份的波爾多葡萄酒極具潛力，能媲美傳奇的2010年份”。這一年的春季從雨水開始，1月雨量尤為充足，為因2015年雨量不足而干燥的土壤補(bǔ)給了水分。4-6月，雨量明顯減少，6月底天氣徹底轉(zhuǎn)晴。7、8月天氣干燥，白天溫度高，光照充足，夜晚涼爽，晝夜溫差極大，葡萄果皮厚實(shí)，酚類物質(zhì)和單寧的含量都積累到理想水平，成熟度可觀。

這一年份的金玫瑰城堡紅葡萄酒由69%的赤霞珠、29%的梅洛和2%的品麗珠混釀而成，葡萄采摘從9月29日開始，10月15日結(jié)束。成酒與2015年份酒款一樣，在新桶比例為80%的橡木桶中陳釀，剩余20%的橡木桶則使用過(guò)1-2年。

期酒周桶邊品鑒后，詹姆斯·薩克林給這款酒打出了95-96分高分，并評(píng)價(jià)道：“這款酒酒體飽滿，富有層次，口感多汁。單寧突出而成熟，口感相當(dāng)濃郁，余味富有力量。陳年之后會(huì)更為卓越。”帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）則認(rèn)為該酒“擁有豐富的香氣，大量黑莓、荊棘和絲絲檀香木、煙草的氣息相互交織，醒酒后更為細(xì)膩。酒體中等，單寧精細(xì)，是近幾年來(lái)最為精致的金玫瑰葡萄酒之一。我喜歡這款酒的集中度，起初有些封閉，但尾段的濃郁度和精細(xì)度是毋庸置疑的”，并給了該酒93-95分的評(píng)價(jià)。

2017年份

2017年對(duì)于波爾多來(lái)說(shuō)是極具挑戰(zhàn)性的，霜凍讓不少酒莊難展笑顏。然而，對(duì)于金玫瑰城堡來(lái)說(shuō)損失輕微，酒莊82公頃的葡萄園當(dāng)中，受到霜凍災(zāi)害的只有0.5公頃。除卻這次冰雹以及采收期間3-4天的降雨橫生一點(diǎn)小波折，其他時(shí)候的天氣條件都非常理想。酒莊的釀酒團(tuán)隊(duì)曾表示這個(gè)年份的葡萄酒與2014年的風(fēng)格較為相似，成酒品質(zhì)佳，風(fēng)格也比較經(jīng)典。

對(duì)于2017年份的金玫瑰城堡，詹姆斯·薩克林在期酒周桶邊品鑒后評(píng)價(jià)道：“這款酒口感堅(jiān)實(shí)，卻不失絲綢般的柔滑，擁有迷人的中段口感，帶著水果的風(fēng)味和些許雪松的氣息，風(fēng)格清新，口感緊實(shí)。”薩克林為這款酒打了92-93分。

走過(guò)這三個(gè)有喜有憂的年份，金玫瑰城堡即將在4月期酒周迎來(lái)2018年份葡萄酒的驗(yàn)收。對(duì)于波爾多產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō)，2018年份以雨季開始，旱季結(jié)束，收獲的葡萄健康而成熟，狀態(tài)之佳足以令人滿意到忘記2017年霜凍帶來(lái)的創(chuàng)傷，葡萄酒令人期待。作為二級(jí)莊的金玫瑰城堡，2018年份葡萄酒的具體表現(xiàn)如何，仍需等待一些時(shí)日才能揭曉，紅酒世界屆時(shí)將及時(shí)報(bào)道最新消息，敬請(qǐng)關(guān)注。（文/Estella）