提高品酒能力 享受美酒佳釀

喜歡葡萄酒，卻只知道波爾多？喝過(guò)不少酒，卻覺得都是同一個(gè)味道？看到大師推薦的酒款，卻擔(dān)心不知道如何欣賞？怎樣才能解決這一系列問題呢？提高自身的品酒能力即可。下面教您幾招以提高品酒能力，更好地欣賞葡萄美酒。

嘗試不同風(fēng)格的葡萄酒   

要對(duì)葡萄酒有更深入的了解，就要多嘗試不同風(fēng)格的葡萄酒。而此時(shí)如何才能嘗試更多的葡萄酒又會(huì)成為一個(gè)問題。其實(shí)解決這個(gè)問題很簡(jiǎn)單，只需你走進(jìn)一家酒類超市或者專營(yíng)店，不再只購(gòu)買經(jīng)常喝的葡萄酒，適時(shí)地去嘗試一下從未嘗試過(guò)的葡萄酒。

例如，如果你不喜歡經(jīng)過(guò)橡木桶的霞多麗葡萄酒，可以嘗試一下夏布利（Chablis）產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的未經(jīng)橡木桶的霞多麗葡萄酒。如果你是葡萄酒新手，可以選擇法國(guó)羅訥河谷（Rhone Valley）出產(chǎn)的紅葡萄酒。此外，歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合懷特（Mouvredre）混釀的紅葡萄酒價(jià)格適中，無(wú)論是單獨(dú)飲用還是搭配食物，都是非常不錯(cuò)的選擇。   

新的一年，多嘗試下阿根廷和智利的葡萄酒，近年來(lái)阿根廷和智利生產(chǎn)的葡萄酒質(zhì)量越來(lái)越高。 除了馬爾貝克（Malbec），還可以試試阿根廷的伯納達(dá)（Bonarda）葡萄酒。伯納達(dá)和馬爾貝克有很多相似之處，但伯納達(dá)獨(dú)特的煙熏味一定會(huì)讓你感到驚喜。   

豐富葡萄酒知識(shí)   

大多數(shù)葡萄酒愛好者可能和葡萄酒專欄作家或葡萄酒大師的愛好并不一致，所以，要想找到適合自己口味喜好的葡萄酒，就一定要多了解相關(guān)的葡萄酒知識(shí)。在了解了更多的葡萄酒知識(shí)之后，自己就具有一定的鑒賞能力，也就可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇葡萄酒。   

開啟葡萄酒旅行   

如果你想要全身心的感受一下葡萄酒的方方面面，那一定要來(lái)一次和葡萄酒有關(guān)的旅行！呼吸著葡萄園的泥土芳香，感受著葡萄園的明媚陽(yáng)光，和釀酒葡萄親密接觸，參觀釀酒的全過(guò)程，在品酒室里品嘗美酒，了解一切關(guān)于葡萄酒的第一手信息。作為愛酒人士，葡萄酒旅行不僅意義非凡，而且收獲豐富。無(wú)論你是去納帕谷（Napa Valley）、索諾瑪（Sonoma）或朗格多克（Languedoc），還是家門口不知名的小酒莊旅行，相信都會(huì)給你留下一段難忘的經(jīng)歷。

和專業(yè)人士交流   

在閱讀葡萄酒雜志或者學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)時(shí)，如果有疑問，一定要主動(dòng)請(qǐng)教葡萄酒專業(yè)人士。要是有機(jī)會(huì)參加酒會(huì)或品鑒會(huì)，要多向?qū)I(yè)人士學(xué)習(xí)。葡萄酒品鑒的過(guò)程其實(shí)也是學(xué)習(xí)的過(guò)程，只有多學(xué)習(xí)才能多了解，才能更好地享受美酒佳釀。（編譯/軟軟Sylvia）