世界各地的葡萄白蘭地

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1、Rakia e Rrushit

這是一種阿爾巴尼亞的葡萄白蘭地，它是阿爾巴尼亞和黑山共和國東部的阿爾巴尼亞地區(qū)最流行的傳統(tǒng)酒精飲料。

　　2、美國葡萄白蘭地

　　美國的葡萄白蘭地幾乎全部產(chǎn)自加利福尼亞州。最流行的品牌是基督教兄弟（Christian Brothers）、嘉露酒莊（E＆J Gallo）和科貝爾（Korbel）。

3、亞美尼亞白蘭地（Armenian brandy）

在19世紀(jì)80年代，亞美尼亞白蘭地的歷史已經(jīng)開始了。這種白蘭地來自亞美尼亞南部的亞拉臘（Ararat）平原，其生產(chǎn)方法與干邑類似，會(huì)采用雙蒸法并在橡木桶中進(jìn)行熟成。目前市場(chǎng)上的亞美尼亞白蘭地酒齡一般為3~20年。亞美尼亞白蘭地是許多蘇聯(lián)政治家的最愛。

　　4、雅文邑（Armagnac）

雅文邑產(chǎn)自法國西南部的雅文邑地區(qū)，這個(gè)產(chǎn)區(qū)位于波爾多南面。這種白蘭地會(huì)采用銅質(zhì)蒸餾器進(jìn)行單一連續(xù)蒸餾后，再置入加斯科尼（Gascony，位于法國南部）或者利穆贊（Limousin）地區(qū)的橡木桶中陳釀。雅文邑也是法國蒸餾酒的先驅(qū)。通常來說，雅文邑白蘭地不會(huì)加水或其他飲品稀釋，并且不會(huì)像其他白蘭地一樣，加入風(fēng)味劑或調(diào)色劑。

　　5、邁塔莎（Metaxa）

邁塔莎是由斯皮羅斯•邁塔莎（Spyros Metaxas）于1888年發(fā)明的一種蒸餾酒，它延續(xù)了古代的傳統(tǒng)蒸餾方法。成熟的餾分是在曬干的灑瓦滴諾（Savatiano）、蘇丹娜（Sultana）和Black Corinth中調(diào)配以來自薩摩斯（Samos）和利姆諾斯島（Lemnosthen）陳釀了3~80年的麝香葡萄酒。不過“12顆星干型（12 stars dry）”和“特級(jí)珍藏（Grand Reserve）”中不添加麝香葡萄酒。邁塔莎的類型包括3星、5星、7星、12星，其中12星“奧運(yùn)特級(jí)珍藏（Grand Olympian Reserve）”到“私人珍藏（Private Reserve）”的陳釀時(shí)間至少為30年；而“METAXA AEN”需要在斯皮羅斯•邁塔莎的1號(hào)木桶中陳釀80年。星星的數(shù)字代表著酒液調(diào)配之后成熟的年數(shù)。邁塔莎的酒窖在希臘雅典的一個(gè)富裕的郊區(qū)——凱菲西斯(Kifissia)。在過去，人們會(huì)將邁塔莎稱作“干邑”，但是現(xiàn)在由于法規(guī)的限制，只有來自法國干邑地區(qū)的白蘭地可以稱為干邑。邁塔莎一直是世界上幾大體育賽事，包括世界杯和足協(xié)杯的贊助商。

　　6、干邑（Cognac）

　　干邑必須產(chǎn)自位于法國波爾多產(chǎn)區(qū)北面的干邑地區(qū)。在釀制干邑白蘭地時(shí)，葡萄在壓榨后，會(huì)進(jìn)行幾個(gè)星期的發(fā)酵。發(fā)酵完成后，必須使用傳統(tǒng)的壺式蒸餾鍋進(jìn)行蒸餾，當(dāng)酒液的酒精度達(dá)到70%時(shí)，蒸餾會(huì)停止。然后將蒸餾出的無色酒液放入法國橡木桶中至少熟成2年。著名的品牌如御鹿（Hine）、馬爹利（Martell）、人頭馬（Rémy Martin）。

　　7、赫雷斯白蘭地（Brandy de Jerez）

赫雷斯白蘭地是是來自西班牙安達(dá)盧西亞赫雷斯地區(qū)的一種白蘭地。這個(gè)地區(qū)同時(shí)也是重要的雪利酒（Sherry）產(chǎn)區(qū)；不過兩者的原料是分開的。

　　8、尼亞克（Kanyak）

　　尼亞克是來自土耳其的白蘭地，在土耳其意為“燃燒的血液”，人們尤其喜歡在寒冷的冬天飲用這種飲料。

　　9、皮斯科（Pisco）

皮斯科是一種口感強(qiáng)大，無色到琥珀色的白蘭地，主要產(chǎn)自智利和秘魯?shù)奶囟óa(chǎn)區(qū)。皮斯科這個(gè)名稱源自秘魯?shù)囊粋€(gè)港口名。不過一直以來，秘魯和智利之間為“到底哪個(gè)國家生產(chǎn)的才是真正的皮斯科”這一問題而爭(zhēng)論不休。

　　10、南非葡萄白蘭地

　　根據(jù)法律規(guī)定，南非葡萄白蘭地的釀制方法與干邑幾乎完全一樣，采用銅壺雙重蒸餾之后在橡木桶中陳釀至少3年。正因?yàn)槿绱?，南非白蘭地具有非常高的品質(zhì)。

　　11、果渣白蘭地

　　這種酒是指以葡萄為主生產(chǎn)的果渣白蘭地，包括意大利的格拉帕（Grappa）、西班牙的orujo、法國的marc、格魯吉亞的chacha、葡萄牙的 bagaceira和希臘的tsipouro等。

　　12、其他葡萄白蘭地

　　Bejois白蘭地是印度最流行的葡萄白蘭地。塞浦路斯白蘭地不同于其他種白蘭地，其酒精度只有32%。此外許多其他國家也生產(chǎn)葡萄白蘭地，包括保加利亞、格魯吉亞、德國、希臘、以色列、意大利、馬其頓、墨西哥、摩爾多瓦、羅馬尼亞和烏克蘭。