干邑和雅文邑是法國非常著名的兩大白蘭地產(chǎn)區(qū)，但是法國很多葡萄白蘭地并不是在干邑和雅文邑這兩個產(chǎn)區(qū)釀造的，當然其品質(zhì)也不及干邑白蘭地和雅文邑白蘭地那么富有個性和層次感。這些白蘭地大都采用連續(xù)蒸餾的方式，蒸餾效率較高，對于酒標上術(shù)語的使用也沒有任何法律的限制。因為陳釀時間比較短，所以這些白蘭地的口感一般都比較生硬，其顏色也是由裝瓶前的著色（焦糖色）而來，而且通常還會向酒中加糖甜化。