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上期視頻中，我們分享了單寧的構成、來源、特性以及單寧對葡萄酒的影響，這期視頻讓我們更進一步，看看釀酒師可以通過哪些手段來調節(jié)紅葡萄酒中單寧的數(shù)量和質量，釀造出讓自己滿意，或者說品質更高的…閱讀全文>>

你知道世界上主要的葡萄酒產酒國都有哪些嗎？本文帶你了解一下情況。閱讀全文>>

本文將介紹南澳州酒莊的釀酒技術和經營模式。閱讀全文>>

本文將向各位酒友介紹歌海娜葡萄酒的獨特魅力。閱讀全文>>

很多葡萄酒產區(qū)，尤其是舊世界國家都比較注重風土的概念，因為葡萄酒的風格在很大程度上受到產區(qū)風土條件的影響。而氣候和土壤又是組成風土這一概念的重要因素。今天，我們就來分析一下法國著名的波…閱讀全文>>

如果您品嘗過紅葡萄酒，酒液“干干澀澀”的口感一定會引起您的注意，那么這種澀感究竟是什么呢？今天就讓我們好好來了解一下。閱讀全文>>

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