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現(xiàn)年71歲高齡的讓·克勞德·貝汝艾有“梅洛大師”的美譽(yù)，他曾擔(dān)任柏圖斯的釀酒師，如今，退休后的他仍是夢隴等酒莊的釀酒顧問。本文將借助一段采訪，讓您更好地了解這位傳奇人物。閱讀全文>>

上周，阿奇拍賣行和佳士得拍賣行分別在紐約和香港舉行了名酒拍賣會(huì)，勃艮第葡萄酒拔得頭籌，成為最受投資者親睞的葡萄酒。閱讀全文>>

御蘭堡酒莊創(chuàng)立于1879年，如今已具有相當(dāng)?shù)囊?guī)模和聲譽(yù)，特別是其出產(chǎn)的老藤西拉葡萄酒已經(jīng)成為了澳洲的標(biāo)志性酒款之一，本文將為您簡要介紹御蘭堡酒莊。閱讀全文>>

澳洲霞多麗和長相思是目前世界上最流行的兩大白葡萄品種，本文將從優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)、風(fēng)格特征等方面對霞多麗和長相思進(jìn)行一個(gè)簡要地對比。閱讀全文>>

調(diào)料在中華美食烹飪中起到了至關(guān)重要的，歸結(jié)起來的味道主要有酸、甜、辛、咸、辣、麻，本文將為您講解調(diào)料如何影響餐酒搭配。閱讀全文>>

通過葡萄酒的顏色我們可以在一定程度上了解葡萄酒的風(fēng)格，本文將教您如何成為“酒色”之徒，看透白葡萄酒的色相。閱讀全文>>

波爾多-阿基坦葡萄酒大賽始于1957年，只有阿基坦大區(qū)內(nèi)的葡萄莊園和葡萄酒廠商才可以參賽。該大賽雖說是區(qū)域性競賽，但卻聲名遠(yuǎn)播，享譽(yù)全球。雖然鼎鼎有名的波爾多產(chǎn)區(qū)位于該大區(qū)，但是阿基坦大賽更…閱讀全文>>

葡萄酒酒標(biāo)包含許多的信息，其中一部分是對該葡萄酒的事實(shí)描述，而另一些則有可能言過其實(shí)。本文將為您介紹了酒標(biāo)的5個(gè)基本組成要素，還列舉了一些其他重要信息，幫助您快速準(zhǔn)確地看懂一款酒標(biāo)。閱讀全文>>

梅洛不僅僅在法國等舊世界產(chǎn)酒國中廣泛種植，更受到新世界產(chǎn)酒國的追捧。有人對梅洛之所以能成為“大眾情人”的原因解釋為：“梅洛葡萄酒的風(fēng)味恰好能與現(xiàn)代流行的飲料風(fēng)格相吻合，因?yàn)椴捎妹仿遽勗於?a href="http://m.xxzwdq.com/culture/pz/20130529102221468" target="_blank" title="梅洛：成為“大眾情人”的理由">閱讀全文>>

開胃酒，也稱餐前酒。在法國，它是餐桌禮儀中非常重要的一個(gè)組成部分，無論是在餐廳還是在家待客，它都是不容忽略的。餐前喝一點(diǎn)開胃酒主要是為了刺激食欲，因此酸度高的葡萄酒將是十分正確的選擇。從這…閱讀全文>>