2010年份高柏麗酒莊紅葡萄酒

2010 Chateau Haut-Bailly, Pessac-Leognan, France

2016年11月22日 7:58:17 紅酒世界網(wǎng)

點(diǎn)擊次數(shù)： 5230

摘要：高柏麗酒莊座落在吉倫特河（Gironde）左岸格拉夫（Graves）產(chǎn)區(qū)中最高的一個(gè)圓丘上，它莊嚴(yán)地俯視著30公頃的整片葡萄園，園內(nèi)有個(gè)完美的斜坡，土質(zhì)具有高效的吸水功能，均勻分布的洼面在多雨的年份里能保證水份的有效排放。葡萄地由三種土質(zhì)構(gòu)成，土壤比較稀薄，地表混有第四紀(jì)的光滑沙礫土質(zhì)，底土層為貝殼石化物。直到今天，高柏麗酒莊仍有4公頃的老葡萄樹，其中一些樹齡甚至已超過(guò)一百年了。

李志延評(píng)分：97分

2010年份高柏麗酒莊紅葡萄酒

圖片來(lái)源：www.haut-bailly.com

年份：2010

　　酒莊：高柏麗酒莊

　　產(chǎn)區(qū)：法國(guó) » 佩薩克-雷奧良

　　葡萄品種：赤霞珠、梅洛、品麗珠

　　李志延酒評(píng)：這款紅葡萄酒擁有完美的平衡性、濃郁度及復(fù)雜度，帶有黑醋栗汁、藍(lán)莓、紫羅蘭、雪松和鼠尾草的風(fēng)味，在口腔中段的濃郁度與張力令人驚艷，單寧如天鵝絨般順滑、緊實(shí)而濃稠，這是一款強(qiáng)勁的高柏麗酒莊紅葡萄酒（Chateau Haut-Bailly），猶如一匹爭(zhēng)奪長(zhǎng)距離賽跑勝利的賽馬般壯碩、有力。

　　Tasting Note: Perfectly balance, intense, complex red with cassis, blueberries, violets, cedar and sage. Amazing intensity and tension on the mid palate with velvety, firm, dense tannins. This is a powerful Haut-Bailly that is as sleek and powerful as a race horse going for the long distance win.

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本文標(biāo)簽： 波爾多格拉芙列級(jí)

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李志延亞洲首位葡萄酒大師

英文名: Jeannie Cho Lee

國(guó) 籍: 美國(guó)

出生地: 韓國(guó)首爾

職業(yè): 葡萄酒大師

葡萄酒大師（Master of Wine）是葡萄酒行業(yè)最高的專業(yè)頭銜之一。李志延女士于2008年取得這一最高榮譽(yù)，并成為亞洲第一位葡萄酒大師。她出生于韓國(guó)，在美國(guó)哈佛大學(xué)取得碩士學(xué)位，并且在香港生活超過(guò)21年。李志延女士是《福布斯》雜志的專欄作家，還為《醇鑒》、《葡萄酒觀察家》等著名葡萄酒雜志撰稿。自1995年起，李志延女士便開始撰寫一些關(guān)于美食與美酒的品鑒作品，其著作《東膳西釀，2009年》（Asian Palate）與《東品西釀，2011年》（Mastering Wine for the Asian Palate）皆獲得國(guó)際大獎(jiǎng)。她本人還獲得法國(guó)藍(lán)帶廚藝學(xué)校廚藝證書，以及日本酒侍酒研究會(huì)頒發(fā)的清酒侍酒大師（Master Sake Sommelier）頭銜。