里奧哈產(chǎn)區(qū)允許對單一葡萄園進行分級

昨日，里奧哈管理委員會（Rioja’s Regulatory Council）投票通過對單一園進行分級的方案，委員會表示通過該方案是因為市場對里奧哈葡萄酒越來越感興趣，而這一舉措有利于提供更多關于葡萄酒原產(chǎn)地的信息。委員會還強調，就過去酒標上不允許標注村莊和小產(chǎn)區(qū)這一規(guī)定，會盡快商討并提出解決方案。

這一方案的通過可以說是終于解決了西班牙原產(chǎn)地管理委員會（The Regulatory Council of the Designated Origin Denomination of Origin）與150多名生產(chǎn)商就西班牙風土問題的長期爭議。據(jù)葡萄酒生產(chǎn)商稱，現(xiàn)行的產(chǎn)區(qū)等級制度忽視了風土存在的差異以及品質的不同層次，他們渴望作出改變以宣傳本國的文化遺產(chǎn)，并警醒同行不要過于重視數(shù)量而忽略質量。

　　里奧哈現(xiàn)行的產(chǎn)區(qū)等級制度最早出現(xiàn)于19世紀。該制度隨后有所變更，并注重傳達“桶中陳年是葡萄酒質量的體現(xiàn)”。這樣的產(chǎn)區(qū)等級制度后來也備受其它產(chǎn)區(qū)的推崇和模仿。

　　然而，在過去十年，關于“對里奧哈的單一園進行分級”的呼聲越來越高。就在2016年1月份，超過150名釀酒師、酒商和葡萄酒作家簽署了一份聯(lián)合聲明，要求有關當局對西班牙的風土投入更多的關注。這份名為“斗牛士俱樂部宣言”（Matador Club Manifesto）的聲明由釀酒師德莫羅·德瑞茲（Telmo Rodriguez）發(fā)起。他希望里奧哈能夠建立一個呈金字塔狀的的產(chǎn)區(qū)分級制度，并將單一園葡萄酒列于這個金字塔的頂端。

　　新的產(chǎn)區(qū)分級制度除了保留原有的根據(jù)葡萄酒陳年時間長短進行的分級，還會對葡萄田進行分級。在這個新的分級制度下，各酒莊莊主需要明確葡萄園的分界線。此外，列級葡萄園中的葡萄只能通過人工采收，所釀造出來的葡萄酒必須具有完整的可追溯性，并且需要通過兩輪嚴格的質量檢測，包括一次初始評分以及一次售前評估。在擬定新的分級制度時，里奧哈還需要把白葡萄酒和桃紅起泡酒納入考慮范圍，以此來推動優(yōu)質白葡萄酒和桃紅起泡酒的生產(chǎn)。（編譯/Gillian）