莫萊谷（Maule Valley）是智利最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是智利最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。它位于智利首都圣地亞哥（Santiago）以南250公里（約155英里）處。很久以來，莫萊谷產(chǎn)區(qū)一直被世人所忽視，但現(xiàn)在它已經(jīng)吸引了不少新的目光和注意力。如今這里生產(chǎn)著激動人心的、自然平衡的混合佳麗釀（Carignan）葡萄酒、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒和馬爾貝克（Malbec）葡萄酒，及還有一些有待命名的新款葡萄酒。

　　莫萊谷是除麥坡谷（Maipo Valley）之外唯一一個能被稱為“智利葡萄酒搖籃”的產(chǎn)區(qū)。這個山谷位于安第斯山脈和太平洋海岸線之間，氣候相當涼爽。山谷的葡萄種植和釀制歷史開始于16世紀，當時西班牙殖民者來到這個地方，并開始種植葡萄。

　　莫萊谷分為三個主要的種植區(qū)，分別為里約熱內(nèi)盧克拉羅谷（Valle de Río Claro）、倫克米拉谷（Valle de Loncomilla）和突突文谷（Valle de Tutuven）。其中，突突文谷有著鮮為人知的葡萄栽培技術(shù)，這里流行傳統(tǒng)的旱作耕種方式（即只采用天然降雨來灌溉葡萄藤）。簡單的葡萄品種如派斯（Pais）和麝香（Moscatel）并不是一行一行地排列種植，而是一叢一叢地分布或者呈平底大口杯狀來種植。

　　莫萊谷的氣候類型為地中海氣候，冬天多雨，年降雨量為735毫米（約28.9英寸）。這里的土壤富含黏土，酸性很高，從而使得葡萄的產(chǎn)量較低。山谷內(nèi)種植了所有世界上流行的紅、白葡萄品種，其中紅葡萄品種最為珍貴，包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、佳美娜（Carmenere）、梅洛（Merlot）和馬爾貝克（Malbec）。靠近河流的地方所產(chǎn)的葡萄釀制出來的葡萄酒比山坡上的有著更為濃郁的果香。

　　莫萊谷的旅游業(yè)現(xiàn)在正逐漸興旺起來，這里的16家酒廠都有獨立的賓館，給旅客們組織了奇妙的游玩項目，包括品嘗美味佳肴、騎馬等，最近還興起了酒療的熱潮。佳美娜（Carmenere）是這個產(chǎn)區(qū)的特色品種，擁有專屬的節(jié)日，即“佳美娜之夜（Noche del Carmenere）”，這個節(jié)日是在每年十一月的第二個星期六舉辦。在Villa Cultural Huilquelemu，所有本地酒商每年都會聚在一起，組織一個盛大的慶典來選出當年最優(yōu)秀的佳美娜葡萄酒。