莫萊谷（Maule Valley）是智利最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是智利最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。它位于智利首都圣地亞哥（Santiago）以南250公里（約155英里）處。很久以來(lái)，莫萊谷產(chǎn)區(qū)一直被世人所忽視，但現(xiàn)在它已經(jīng)吸引了不少新的目光和注意力。如今這里生產(chǎn)著激動(dòng)人心的、自然平衡的混合佳麗釀（Carignan）葡萄酒、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒和馬爾貝克（Malbec）葡萄酒，及還有一些有待命名的新款葡萄酒。

　　莫萊谷是除麥坡谷（Maipo Valley）之外唯一一個(gè)能被稱(chēng)為“智利葡萄酒搖籃”的產(chǎn)區(qū)。這個(gè)山谷位于安第斯山脈和太平洋海岸線之間，氣候相當(dāng)涼爽。山谷的葡萄種植和釀制歷史開(kāi)始于16世紀(jì)，當(dāng)時(shí)西班牙殖民者來(lái)到這個(gè)地方，并開(kāi)始種植葡萄。

　　莫萊谷分為三個(gè)主要的種植區(qū)，分別為里約熱內(nèi)盧克拉羅谷（Valle de Río Claro）、倫克米拉谷（Valle de Loncomilla）和突突文谷（Valle de Tutuven）。其中，突突文谷有著鮮為人知的葡萄栽培技術(shù)，這里流行傳統(tǒng)的旱作耕種方式（即只采用天然降雨來(lái)灌溉葡萄藤）。簡(jiǎn)單的葡萄品種如派斯（Pais）和麝香（Moscatel）并不是一行一行地排列種植，而是一叢一叢地分布或者呈平底大口杯狀來(lái)種植。

　　莫萊谷的氣候類(lèi)型為地中海氣候，冬天多雨，年降雨量為735毫米（約28.9英寸）。這里的土壤富含黏土，酸性很高，從而使得葡萄的產(chǎn)量較低。山谷內(nèi)種植了所有世界上流行的紅、白葡萄品種，其中紅葡萄品種最為珍貴，包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、佳美娜（Carmenere）、梅洛（Merlot）和馬爾貝克（Malbec）。靠近河流的地方所產(chǎn)的葡萄釀制出來(lái)的葡萄酒比山坡上的有著更為濃郁的果香。

　　莫萊谷的旅游業(yè)現(xiàn)在正逐漸興旺起來(lái)，這里的16家酒廠都有獨(dú)立的賓館，給旅客們組織了奇妙的游玩項(xiàng)目，包括品嘗美味佳肴、騎馬等，最近還興起了酒療的熱潮。佳美娜（Carmenere）是這個(gè)產(chǎn)區(qū)的特色品種，擁有專(zhuān)屬的節(jié)日，即“佳美娜之夜（Noche del Carmenere）”，這個(gè)節(jié)日是在每年十一月的第二個(gè)星期六舉辦。在Villa Cultural Huilquelemu，所有本地酒商每年都會(huì)聚在一起，組織一個(gè)盛大的慶典來(lái)選出當(dāng)年最優(yōu)秀的佳美娜葡萄酒。