拉齊奧(Lazio)

拉齊奧（Lazio/Latium）位于意大利中西部。東為中亞平寧山脈，西瀕第勒尼安海（Tyrrhenian Sea），北臨托斯卡納產(chǎn)區(qū)（Tuscany）。意大利首都羅馬就在拉齊奧境內(nèi)。隨著羅馬的歷史更迭，該產(chǎn)區(qū)的葡萄種植技術(shù)和釀酒技術(shù)也得到了提升。

海岸附近的地區(qū)炎熱干燥，內(nèi)陸地區(qū)較濕潤涼爽。土壤為丘陵和平原，多巖石，有火山巖。火山巖肥沃，排水性好，富含鉀元素，是葡萄種植的理想土壤。這種土壤尤其適合白葡萄品種的生長，可以使酸味平衡的很好。

該產(chǎn)區(qū)白葡萄品種包括瑪爾維薩（Malvasia）、特雷比奧羅（Trebbiano）；紅葡萄品種包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、桑嬌維塞（Sangiovese）、蒙特布查諾（Montepulciano）、和切薩內(nèi)賽（Cesanese）。

拉齊奧產(chǎn)區(qū)主要生產(chǎn)白葡萄酒。此地最有名的一款酒名為“Est！Est！！Est！?。i Montefiascone”，中文譯名為“就是它??！就是它！就是它?。?！”。據(jù)傳，一位主教的隨從為主教搜尋美食時(shí)，在一家店中發(fā)現(xiàn)了這種美味的白葡萄酒，因此在店門口寫下這個(gè)記號(hào)，此后這個(gè)記號(hào)便成為了這款葡萄酒的名字。此酒非常細(xì)膩，口感清爽，適合搭配海鮮飲用。拉齊奧還有另一款受歡迎的白葡萄酒——佛蘭斯卡蒂（Frascati），這款DOC等級(jí)的葡萄酒有干、半甜和甜3種類型，口感輕快。

拉齊奧擁有3個(gè)DOCG和26個(gè)DOC產(chǎn)區(qū)。其中，DOCG以皮格里奧塞桑納斯（Cesanese del Piglio o Piglo）葡萄酒為代表；DOC級(jí)別著名的葡萄酒有卡斯泰利羅曼尼（Castelli Romani）、弗拉斯卡蒂（Frascati）和就是它??！就是它！就是它?。。?。