Vieux Chateau Certan, Pomerol, France

老色丹酒莊紅葡萄酒

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2020年老色丹酒莊紅葡萄酒由85%梅洛（Merlot）與15%品麗珠（Cabernet Franc）混釀而成，酒莊在9月14日至24日之間完成梅洛采摘，在9月28日、29日兩天內(nèi)完成品麗珠采收。成酒pH值為3.77，酒精度是14.5%abv。品嘗這款酒時(shí)需要足夠的耐心以靜候它令人陶醉的香氣。隨著與空氣不斷地接觸，大量成熟且多汁的黑李子、莫雷洛櫻桃、糖漬紫羅蘭、黑松露和碎石香氣剎那間噴涌而出，夾雜著絲絲紅茶、甘草、四川花椒以及一縷紅土的氣息。此酒呈深紫黑色，酒體中等至飽滿，單寧極其成熟細(xì)膩，清新口感下蘊(yùn)含的是層層黑色水果與泥土風(fēng)味，令人驚嘆，余味中縈繞著層層疊疊的礦物風(fēng)味、咸鮮味以及華麗的花朵香氣。有兩種方法可以達(dá)到這種非同尋常的感官體驗(yàn)：1）讓它分外迷人、無(wú)以言說(shuō)的美感淹沒(méi)你； 2）嘗試解開(kāi)所有那些錯(cuò)綜復(fù)雜的層次，它會(huì)讓你心醉神迷。不管以哪種方式去感受，這都是一款非常了不起的佳釀——亞歷山大（Alexandre）與紀(jì)堯姆·蒂安邦（Guillaume Thienpont）簡(jiǎn)直太棒了！

A blend of 85% Merlot and 15% Cabernet Franc, the 2020 Vieux Chateau Certan bursts with aromas of blackberries, sweet spices, rose petals, orange zest, burning embers and violets framed by a deft application of creamy new oak. Medium to full-bodied, deep and concentrated, it's rich and layered, with a more broad, unctuous profile than the pure and refined 2019, concluding with a long, resonant finish. This is more immediate out of the gates than the 2019, and I suspect it will not prove quite as long lived, but it is a terrific effort from the Thienpont family.

這款酒展現(xiàn)出非常華麗且尤為精準(zhǔn)明晰的芳香，墨水、碘酒、黑莓和藍(lán)莓的芬芳縈繞鼻尖，香氣在當(dāng)下就已經(jīng)非常濃郁，酒體豐滿，單寧細(xì)膩，深度與持久度俱佳，余味充滿活力。我喜歡它的復(fù)雜風(fēng)味與美妙質(zhì)地。

2020年老色丹酒莊紅葡萄酒色澤深邃如墨，迅速飄散出松露、紫羅蘭、黑李子利口酒、法芙娜巧克力、香料、濃縮咖啡豆、黑覆盆子以及淡淡的藍(lán)色水果香氣。酒體飽滿，風(fēng)味相當(dāng)濃郁，當(dāng)酒液在味蕾上輕撫而過(guò)，可以感受到它那如天鵝絨般絲滑柔順的質(zhì)地。口感凝練、豐富且強(qiáng)勁，同時(shí)又具有不錯(cuò)的清新度與平衡感，絲毫不顯厚重，余味在口腔中徘徊60秒后仍然持續(xù)綿延。其風(fēng)味純凈且集中，頗具深度，令人著迷。如果羅馬帝國(guó)國(guó)王卡利古拉（Caligula）還在世，這款佳釀一定是他的不二選擇。這一年的老色丹比其2009及2016年份更為出色，還很有可能會(huì)超越2018年份，是該年份其他酒款的有力競(jìng)爭(zhēng)者。2020年將是老色丹酒莊的傳奇年份之一。