Chateau Calon Segur, Saint-Estephe, France

凱隆世家莊園紅葡萄酒

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The 2020 Calon-Ségur is a brilliant wine from an estate in the ascendant. Wafting from the glass with aromas of cassis, red berries, fresh mint, pencil shavings, violets and rose petals, it's medium to full-bodied, deep and layered, with a vibrant core of fruit, powdery structuring tannins and a long, perfumed finish. Integrated and harmonious, this pure, concentrated and dynamic wine is one of the finest vintages that Vincent Millet and his team have produced to date.

在我看來，2020年份是凱隆世家莊園紅葡萄酒自2018年的非典型風(fēng)格以來，一次回歸經(jīng)典的作品。這款酒展現(xiàn)出卡本內(nèi)（Cabernet）品種賦予的優(yōu)雅、平衡以及美妙的藍(lán)色水果風(fēng)味，伴有玫瑰和牡丹花的氣息。此酒風(fēng)味集中，結(jié)構(gòu)分明，口感多汁，個性鮮明，可與凱隆世家莊園2016年等經(jīng)典、平衡且杰出的年份相媲美。該酒產(chǎn)量為每公頃3,300升，經(jīng)100%全新橡木桶陳釀，pH為3.85。自勞倫特·杜弗（Laurent Dufau）于2020年離職后，現(xiàn)由文森特·米勒（Vincent Millet）任酒莊的總經(jīng)理兼技術(shù)總監(jiān)。

如果你對近幾年凱隆世家莊園發(fā)生的變化不太熟悉的話，那就來品嘗一下這款酒吧。2020年凱隆世家莊園紅葡萄酒色澤濃郁，酒液入杯后噴涌出亞洲香料、波森莓、黑醋栗、雪松、雪茄盒、煙葉、鉛筆和森林樹葉的香氣。酒體飽滿，風(fēng)味集中，口感豐富強(qiáng)勁，同時也兼具平衡感，精致而濃郁，果味純凈，清新勻稱，收尾處蘊(yùn)含完美成熟的黑醋栗酒氣息。此酒需至少陳年10年方可進(jìn)入適飲期，之后還可輕松享用超30年。 這款酒由78%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、12% 梅洛（Merlot）、9% 品麗珠（Cabernet Franc）和1%味而多（Petit Verdot）釀制而成，酒精度為13.8%abv。

這是一款標(biāo)志性的凱隆世家莊園紅葡萄酒，展現(xiàn)了這一年份最為純凈的風(fēng)格，其果味尤其明快、華麗且鮮明，風(fēng)味在口腔中綻放并演變得愈發(fā)強(qiáng)勁，同時也保留有出色的清新感，余味中縈繞著細(xì)膩的胡椒風(fēng)味。