《勃艮第葡萄酒》評(píng)分體系

1997年，由克萊夫·科茨（Clive Coates）撰寫的《金丘，勃艮第佳釀的慶典》（Cote d’Or: A Celebration of the Great Wines of Burgundy）一經(jīng)問世，就獲得了葡萄酒界的廣泛好評(píng)，并贏得了諸多大獎(jiǎng)。隨后，在《金丘，勃艮第佳釀的慶典》的基礎(chǔ)上，經(jīng)全面修訂，《勃艮第葡萄酒》（The Wines of Burgundy）于2008年5月份出版發(fā)行?！恫薜谄咸丫啤纺依?a href="http://m.xxzwdq.com/area/france/burgundy/chablis" target="_blank">夏布利（Chablis）、夏隆內(nèi)丘（Chalonnaise）和金丘（Cote d’Or）產(chǎn)區(qū)葡萄酒和釀酒商的一系列信息，因此，《勃艮第葡萄酒》也被評(píng)為“勃艮第圣經(jīng)”。這本勃艮第圣經(jīng)的評(píng)分體系也十分與眾不同，它不是對(duì)葡萄酒進(jìn)行評(píng)分，而是對(duì)年份、葡萄園、酒莊和酒商進(jìn)行評(píng)分和評(píng)級(jí)。

勃艮第產(chǎn)區(qū)風(fēng)光（圖片來源：domaine-prieure-roch.com）

年份評(píng)分：《勃艮第葡萄酒》采用19分評(píng)分制，13分為起始分，根據(jù)當(dāng)年的紅葡萄和白葡萄質(zhì)量，分別打分。 

19分：完美無瑕的年份。

18分：卓越的年份。

17分：優(yōu)秀的年份。

16分：很好的年份。

15分：好年份。

14分：不錯(cuò)的年份。

13分：一般的年份。

以下為《勃艮第葡萄酒》對(duì)勃艮第近20多個(gè)年份的評(píng)分表。

除了對(duì)葡萄在每一年份里的表現(xiàn)做出評(píng)分外，《勃艮第葡萄酒》還根據(jù)葡萄園出產(chǎn)的紅葡萄和白葡萄品質(zhì)，分別對(duì)金丘產(chǎn)區(qū)的葡萄園進(jìn)行了評(píng)級(jí)。以下為其葡萄園評(píng)級(jí)簡(jiǎn)介。

★★★：三星級(jí)葡萄園。此類葡萄園生產(chǎn)的葡萄品質(zhì)極其優(yōu)異。在金丘，因其紅葡萄而被評(píng)為三星級(jí)葡萄園的共有18家，以羅曼尼康帝（Romanee-Conti）為代表。因其白葡萄而被評(píng)為三星級(jí)葡萄園的共有3家，其中以蒙哈榭園（Le Montrachet）為代表。

★★：二星級(jí)葡萄園。此類葡萄園生產(chǎn)的葡萄品質(zhì)優(yōu)良。在金丘，因其紅葡萄而被評(píng)為二星級(jí)葡萄園的共有17家，如大街園（La Grande-Rue）等。因其白葡萄而被評(píng)為二星級(jí)葡萄園的共有6家，如巴塔蒙哈榭園（Bartard-Montrachet）等。

★：一星級(jí)葡萄園。此類葡萄園生產(chǎn)的葡萄品質(zhì)一般。

此外，《勃艮第葡萄酒》還對(duì)金丘、夏布利和夏隆內(nèi)丘產(chǎn)區(qū)的酒莊和酒商進(jìn)行了評(píng)級(jí)。和其對(duì)葡萄園的分級(jí)一樣，酒莊和酒商也被分為3個(gè)星級(jí)。

★★★：三星級(jí)酒莊和酒商。此類酒莊和酒商享有極高的聲譽(yù)。

★★：二星級(jí)酒莊和酒商。此類酒莊和酒商比三星級(jí)稍遜色，但其釀制的葡萄酒依舊具有品質(zhì)保證，且該星級(jí)的酒莊和酒商在勃艮第產(chǎn)區(qū)占大多數(shù)。

★：一星級(jí)酒莊和酒商。此類酒莊和酒商所釀制的葡萄酒品質(zhì)一般。 

綜上可以看出，《勃艮第葡萄酒》評(píng)分體系與之前介紹的4W1D、《法國(guó)葡萄酒年鑒》、《葡萄酒評(píng)論》評(píng)分體系相差較大，但各有千秋。英國(guó)著名葡萄酒評(píng)論家休·約翰遜曾說：“除去《勃艮第葡萄酒》的作者——克萊夫·科茨外，還有誰(shuí)敢說他深諳勃艮第產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土、酒莊、酒商和葡萄酒呢？還有誰(shuí)能對(duì)這些做出如此公正客觀的評(píng)價(jià)呢？”

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