熱浪襲來，法國2003年將重現(xiàn)？

Heatwave in French Vineyards Evokes Memories of 2003

2015年7月7日 14:34:22 紅酒世界網(wǎng)

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摘要：上一周，歐洲氣溫直線飆升，不免讓人想起2003年襲擊法國的熱浪。

ABSTRACT： Temperatures have soared across Europe last week，in a heatwave reminiscent of the prolonged hot summer of the 2003 vintage in French.

上一周，熱浪襲擊歐洲，其中深受影響的產(chǎn)區(qū)包括波爾多（Bordeaux）、勃艮第（Burgendy）和香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)。

熱浪襲來，法國2003年將重現(xiàn)？

圖片來源：Bourgogne Wines

一些產(chǎn)區(qū)在葡萄園勞作的人們不得不放下他們的勞動(dòng)工具或者選擇早起幾個(gè)小時(shí)，以避免在熱浪中工作。

在波爾多和勃艮第的伯恩（Beaune）地區(qū)，出現(xiàn)了35攝氏度的高溫，并且有繼續(xù)上漲的勢(shì)頭。英國也迎來了有史以來最熱的7月份。溫布爾頓網(wǎng)球錦標(biāo)賽時(shí)期，最高氣溫超過40度。這樣的天氣不禁讓人想起2003年橫掃法國的熱浪。

每年6、7月份，溫暖、充滿陽光的天氣是非常受釀酒師們歡迎的，但是這樣有危險(xiǎn)性的熱量給予葡萄園過多的壓力。不過，現(xiàn)在釀酒師們并沒有因?yàn)檫@種天氣而顯得過于緊張。

采用生物動(dòng)力法種植的寶馬酒莊的托馬斯·杜弗（Thomas Duroux）表示，現(xiàn)在最應(yīng)該做的就是什么也不做，他們停止了上周的所有的葡萄園里的工作。

在勃艮第，勒弗萊酒莊（Domaine Faiveley）的伊萬·勒弗萊說：“現(xiàn)在我們唯一需要做的就是保護(hù)那些在葡萄園工作的人們，為了避免過熱的天氣，他們每天早上起的很早，一般4點(diǎn)半就已經(jīng)到葡萄園勞作了?！?

在香檳產(chǎn)區(qū)，法國香檳酒行業(yè)委員會(huì)蒂博·漫紐（Thibaut Le Mailloux）表示：“目前種植者并不擔(dān)心熱浪的影響，因?yàn)槠咸汛诂F(xiàn)階段還非常小，可以看到的影響并不明顯，再加上這里的白堊土有非常強(qiáng)的保水性，可以持續(xù)、緩慢的供水?！?

奧利弗·庫克（Olivier Krug）表示說，如果再次出現(xiàn)2003年的熱量，他是非常開心的。

勒弗萊表示：“如果熱浪持續(xù)下去，我也并不會(huì)不開心，最近你有品鑒過2003年份我們的葡萄酒嘛？不管是紅的還是白的都表現(xiàn)出2003年是一個(gè)非凡的年份。”

再往南方，在西班牙的里奧哈產(chǎn)區(qū)，萊蒂西亞·瑞茲表示說：“雖然氣溫非常高，但是這與過去并沒有什么不同，不過，如果高溫仍然這樣持續(xù)下去，我們會(huì)選擇在部分地區(qū)灌溉葡萄園?！?span style="font-size:12px;">（編譯/Yankie）

原文作者： Chris Mercer 載自： Decanter

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